以及吃珍寶蟹有什麼功效作用與食用禁忌-珍寶蟹怎麼做才好吃

説到珍寶蟹，相信有部分人第一反應那就是美味，另一部分人也許有點陌生，其實吧也是螃蟹的一種，富含豐富的維生素跟微量元素，可謂是對人體好處多多，那麼問題來啦，這麼的東西，怎麼做才好吃，以及有什麼功效作用與食用禁忌呢，接下來就仔細的盤點盤點。

珍寶蟹怎麼做才好吃，以及吃珍寶蟹有什麼功效作用與食用禁忌

一、爆炒珍寶蟹

主料

珍寶蟹 (1500克)

調料

葱、姜、蒜、辣椒、澱粉、白酒(葱薑蒜按3:1:2)、鹽、生抽、花椒等

步驟

1、先把珍寶蟹用毛刷沾清水刷乾淨，一個手按住螃蟹，另一個手把珍寶蟹的鉗子和腿由上至下用棉繩五花大綁。

2、綁好線繩，把蟹的肚子朝上，用刀從中間劈一下(不要把蟹的蓋子劈成兩半，還要留着做裝飾呢)，一刀下去螃蟹不死也差不多了，然後把蟹殼掰開，取出內臟，立即用清水衝一下。

3、切好的蟹裝盆，放入一湯匙白酒，兩勺鹽拌勻，醃製10分鐘，然後倒掉多餘的水，放入幹澱粉拌勻。

4、先熱鍋，倒入花生油，待油温高的時候，把蟹的露蟹肉的部分再沾上幹澱粉下鍋，炸熟裝在盆子裏備用。

5、把葱薑蒜切成末，辣椒切成段，熱鍋，放入花生油適量，依次放入姜翻炒，蒜，葱花椒辣椒翻炒，放入生抽，最後把炸好的蟹肉放入鍋中翻炒出鍋裝盤，新年海鮮大餐就這樣做成了。

二、有什麼作用與功效

1、抗感染，促進傷口癒合

珍寶蟹中含有大量的蛋白質並且多半以優質蛋白為主，而這些優質蛋白質中還含有氨基酸，可增加淋巴細胞免疫力，促進傷口癒合、抗感染的功效。

2、解毒功效

精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排泄作用。因此便祕患者可以多吃些蟹肉。

三、食用禁忌

1、珍寶蟹性鹹寒，又是食腐動物，所以吃時必蘸薑末醋汁來祛寒殺菌，不宜單食;

2、珍寶蟹的鰓、沙包、內臟含有大量細菌和毒素，吃時一定要去掉;

3、醉蟹或醃蟹等未熟透的蟹不宜食用，應蒸熟煮透後再吃;存放過久的熟蟹也不宜食用;不宜與茶水同食，吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水;蟹肥正是柿子熟的季節，應當注意忌蟹與柿子混吃

上邊説了這麼多關於珍寶蟹的話語，是不是對於珍寶蟹怎麼做才好吃，以及吃珍寶蟹有什麼作用功效與食用禁忌，這一系列的問題已經瞭然於心了，不過話説回來，再好的東西都是有兩面性的，物極必反的道理，我們必須要懂，所以我們食用的時候一定適量，不能過量。