黑魚的吃法請收好-黑魚營養價值及功效

魚是我們身邊經常都會吃到的美食，想必大家都相當熟悉了。魚肉吃起來味道鮮美而且做法頗多，所以深受人們的喜愛。現在的魚種類也是非常多，其中廣東有一種魚產量很大，而且表面呈灰黑色，它就是黑魚了。那麼，黑魚有什麼營養值得我們食用呢，下面我們一起來看看黑魚營養價值及功效有哪些吧。

一、黑魚營養價值及功效

1.黑魚是一種很有營養的魚類，富含蛋白質以及脂肪等其他的營養物質，人們吃黑魚可以補鈣、鐵等營養元素。

2.經常適量的食用黑魚有很好的滋補效果，而且對脾胃也好處，同時還有補血的效果。

3.黑魚中含有膳食纖維，人們經常適量的吃黑魚可以促進大便的排出。

4.黑魚中含有胡蘿蔔素，兒童吃了黑魚可以促進生長髮育，而且還能提高免疫力。

5.經常適當的黑魚可以保障營養，同時對視力有幫助以及還有促進消化的作用。

二、酸菜黑魚的吃法推薦

1.需要的材料：黑魚、食用油、白糖、酸菜魚調料、大蒜、生薑、大葱、泡椒、料酒、胡椒粉、雞蛋、香油等

2.製作方法

(1)黑魚處理乾淨以後用刀去除魚頭以及魚骨。注意魚頭和魚骨不要丟掉。

(2)把切下來的魚片斜切成薄片待用，生薑切片待用。

(3)取一口鍋放入食用油燒熱，把魚頭和魚骨煸炒至泛黃後盛出待用。

(4)生魚片放入碗中，加入酸菜魚調料包。

(5)再把料酒、胡椒粉撒入碗中攪拌均勻。

(6)把雞蛋打碎後，碗中加入蛋清以及生薑片再次攪拌後醃製一會。

(7)酸菜洗淨後切碎待用，大葱洗淨後切段待用。

(8)取一口鍋加入食用油燒熱，把葱段、生薑片放入鍋中煸香後加入泡椒翻炒均勻。

(9)鍋中加入酸菜翻炒後，加入炒好的魚頭、魚骨以及清水大火燒開。

(10)把調料包、料酒、白糖、雞精放入鍋中大火煮開後再煮半個小時。

(11)鍋中加入生魚片攪散，再煮五分鐘左右關火即可。

黑魚營養價值及功效是怎樣的，相信通過上文的介紹您一定知道答案了。黑魚的做法很多，可以炒、可以做湯、可以清蒸也可以燉煮等等，喜歡的吃魚的小夥伴一定不要錯過。做好的黑魚味道非常爽滑，喜歡就快來試試吧。