吃大蒜的好處和壞處是什麼

大蒜是家中常備的食材，有的人會對它的味道感到很厭惡，而有的人就是偏愛大蒜，並且利用大蒜的功能特性來強身健體，其實，大蒜雖然有很多好處，但是大蒜的禁忌同樣也不容小覷呢，今天，我們就來看一看吃大蒜的好處和壞處是什麼吧。讓我們更瞭解大蒜。

大蒜在我們日常生活中非常常見，我們常常在炒菜的時候會放幾瓣大蒜，可以提味讓菜更加美味，那麼，大蒜除了讓菜更加美味之外，還對身體有很多益處，但是，不少的食物都有好壞兩個方面，大蒜也不例外，今天我們就來了解與喜愛，吃大蒜的好處和壞處。
    一、吃大蒜的好處
    1、大蒜可以殺菌，對多種病毒有很強的抗菌殺菌作用。將獨蒜搗碎，跟麻油一起，可以治一切腫毒。
    2、可以防糖尿病，在西醫治療的方法上，糖尿病主要是用胰島素控制的，大蒜有促進胰島素的分泌的作用，能有效的降低血糖。
    3、可防癌，防腫瘤，大蒜含有的硒可以抑制癌細胞的生長，而且大蒜也是目前全世界最具有抗癌潛力的。
    4、大蒜預防感冒，咳嗽，鼻塞，喉嚨痛，發燒等都有很好的效果。感冒咳嗽主要都是病原體引起的，大蒜防感冒咳嗽等主要是利用了大蒜抗菌殺菌作用。
    5.可以消除疲勞，大家都知道維生素B1有減壓的作用，而維生素B1遇到大蒜素可達到很好的消除疲勞緩解壓力的作用。豬肉中含有較多的維生素B1，大家煮豬肉的時候可以加大蒜一起烹飪。對疲乏勞累也可以達到有很好的緩解作用。大蒜還可以促進維生素B1更容易被人體吸收，更全的發揮維生素B1的作用。
    6.防心、腦血管疾病，近年來，中風、心梗在中老年人中的發病率是越來越高了，中風，心梗主要的原因是血管壁沉積導致的血管堵塞，進而引起中風，心梗。正好大蒜有降低血液粘度的作用，使心、腦血管疾病有了多一層保障。
    二、吃大蒜的壞處
    1.傷目，固然大蒜的利益多不堪數，不外，針對現在大蒜熱銷的如今，要是一些人過量食用大蒜，會對目力造成肯定的影響。民間就有“大蒜有百益而獨害目”之説，因此患有眼疾者不宜多吃，尤其是常常發熱、虛火較旺的人羣不宜恆久過量食用。 由於大蒜的某些身分對人體的黏膜、結膜構造具有刺激性作用，影響治療結果。所以説許多人常常大量吃大蒜甚至逼自己吃大蒜，認為大蒜百利而無害是不正確的觀點，因配合自己的身體適當食用。

通過上面這篇文章，大家一定對大蒜有了更多瞭解，瞭解吃大蒜的好處和壞處，才能夠更好地在日常生活中利用大蒜的功能呢。大蒜不僅價格便宜，還對身體有很多好吃，只要把握得當，又不至於太討厭大蒜的話，可以將它常備家中，對它的功效加以利用呢。