好吃的蒜蓉辣醬的做法具體是什麼

蒜和辣椒醬這兩種原本沒有任何交集的食物，如果放在一起會出現什麼樣的效果呢？其實蒜和辣椒放在一起製作蒜蓉辣椒醬的話，其口感更豐富，而且蒜香味非常足，特別好吃，很下飯。今天小編就來教大家如何製作好吃的蒜蓉辣椒醬。

好吃的蒜蓉辣醬的做法具體是什麼

第一步我們先要準備食材，選取新鮮的大蒜頭，剁椒，食用油，鹽，糖，味精。

第二步將新鮮的大蒜頭去皮，然後剁成蒜蓉。如果嫌麻煩的話，也可以將大蒜頭剝好之後放入攪拌機進行攪拌，打字成蒜蓉，放在一旁待用。

第三步將剁椒洗乾淨，然後切成剁椒末。如果家中有粉碎機的話，也可以直接加辣椒放入粉碎機打成蒜末，這樣會比較省心和省力。

第四步在鍋中放入適量的食用油，待油温上升後將蒜蓉放入鍋中開始翻炒，炒出香味後把辣椒一起放入鍋中繼續翻炒，然後加入鹽、味精、糖調味。

第五步蒜蓉和辣椒要反覆的炒，炒的時候火一定要調小，因為如果火太大的話，汁水容易直接收幹，而且會容易炒焦，因此我們在炒的時候火候是很重要的。然後加入水讓它慢慢熬，可以先開大火將蒜蓉和辣椒醬煮開，然後開小火燜煮，直到辣椒末完全變成變軟，湯汁開始變成紅色，然後慢慢變成漿糊狀的時候，就説明它已經開始熬好了。這時候再用鏟子在鍋中翻炒幾下，基本上就可以出鍋了。變成辣椒醬以後就可以存出來了。

好吃的蒜蓉辣醬就做好了，我們平時在燒菜或者作為下飯菜來都是非常好吃的。

以上就是做蒜蓉辣醬的製作方法，不知道小夥伴都學會了嗎？其實自己在家裏製作的蒜蓉辣醬不僅成本低，而且口感好，更重要的是衞生健康，所以如果小夥伴喜歡吃辣椒的話，那麼不如在家自己製作好吃的蒜蓉辣椒醬，跟着小編的步驟做，一定會成功的。