你吃過這樣的山藥嗎-山藥的口感

山藥具有很高的營養價值，味道香甜，非常受大家喜歡，山藥以它獨特的口味絕佳的口感和豐富的營養物質獨得大家的寵愛，山藥也越來越多的出現在我們餐桌上，山藥想必大家都吃過，山藥的口感也都感受過，小編今天就談談對山藥的感覺。

一、山藥的口感

1.口感較脆

我們如果是用山藥來炒菜的話就要選擇口感較脆的山藥來炒菜，這樣的山藥怎麼選擇呢小編在這裏告訴大家，選山藥的時候要去看山藥表面，山藥表面光滑，並且在山藥表面的點很少，這樣的山藥口感就是比較脆的適合我們炒着吃，這要的山藥吃起來香脆可口，還有一種滑滑的感覺。

2.口感軟糯

口感軟糯的山藥非常適合做甜點也很適合燉湯，而且軟糯的山藥自帶甜味，給我們的甜點增色不少，這樣的山藥我們一般在選擇的時候要選那些表面點多的，並且有很多根鬚的，這樣的山藥往往都是軟糯的，這樣的山藥做起甜點來非常香甜，而且吃起來軟軟的有點沙沙的感覺。

二、怎麼選擇山藥口感好

怎麼能選擇到新鮮口感好的山藥呢，小編在這裏教大家幾招，第一看山藥的斷面，當你掰開一個山藥的時候，如果山藥的斷面是奶白色並且有粘稠的液體流出，這就説明這個這個山藥是非常新鮮非常好的，如果山藥斷面是紅色，並且流出的液體不粘稠則説明山藥不新鮮。

第二，聞味道，如果山藥掰開以後你能聞到清香的味道請説明這個山藥就是新鮮的，第三，買山藥的時候用手握住山藥，握一段時間鬆開，如果山藥表面有水滲出來就説明山藥不夠新鮮。

關於山藥的口感小編覺得大家還是要親自去體驗一下，小編説太多你也不可能真正的體會到，只有我們吃到嘴裏了，那才是真正的瞭解到了山藥的口感，山藥隨處可見，做起來也非常簡單，小夥伴們可以根據小編的介紹去選擇一下不同的山藥，來感受一下山藥的不同口感。