正確的做法越久越好吃！-玉螺煮多久

飲食常識
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玉螺煮多久？正確的做法越久越好吃！心急吃不了熱豆腐，每一種美食的製作方法都有很多種，有的十幾分鍾就能做成，有的要好幾個小時甚至一上午或一天，所以，想吃沒事還是要耐心等待。那麼，玉螺煮多久才能煮出更美味又有營養價值呢？下面就讓小編來為大家詳細的闡述一下吧！

一、玉螺煮多久？正確的做法越久越好吃

玉螺煮多久合適？這是不確定的，簡單的炒只需十幾分鍾，更好吃的做法要好幾個小時，主要根據你自己的口味與做法決定。

二、玉螺的營養價值

玉螺具有高蛋白低脂肪的特徵,扁玉螺蛋白質總含量(以濕質量計)為19.34%,玉螺為15.55%,二者包括常見的18種氨基酸,其中8種人體必需氨基酸齊全,分別佔氨基酸總含量的33.93%(扁玉螺)和36.19%(玉螺),兩種玉螺中的4種鮮味氨基酸含量豐富,佔氨基酸總量將近40%,扁玉螺的氨基酸比值係數分為51.59,玉螺為45.41;兩種玉螺軟體部分脂肪酸以不飽和脂肪酸為主(含量均超過60%),其中二十碳五烯酸+二十二碳六稀酸(EPA+DHA)接近20%;兩種玉螺軟體部分K含量最高,其次為Mg;微量元素中Fe含量最高,其次為Zn,扁玉螺和玉螺的Zn與Cu質量比分別為3.39和5.05,Zn與Fe質量比分別為0.33和0.80,説明兩種玉螺的Cu、Fe、Zn的比值較為合理。扁玉螺和玉螺均是營養價值較高的海水經濟貝類,具有很高的食用價值及廣闊的養殖前景和市場開發潛力。建議脾胃虛寒者少吃。

三、水煮玉螺的做法

主料：玉螺250g

輔料：葱適量、姜適量、蒜適量、醋適量、蠔油適量、鹽適量、香油適量

烹飪步驟如下

1、水煮玉螺_的做法步驟：玉螺放入水中，把外面的殼洗乾淨，如果是活的需要放點鹽，吐下沙，我是在網上買的無沙玉螺，半斤就這幾個。

2、水煮玉螺_的做法步驟：放入鍋中煮四十分鐘左右。

3、水煮玉螺_的做法步驟：本來是要做辣炒玉螺的，就把它撈出來了，結果發現肉上面有粘液，而且裏面有一個有沙子。

4、水煮玉螺_的做法步驟：於是用牙籤把裏面的肉和黃挑了出來，洗了好多遍，如果怕自己買的玉螺裏面有沙子，就把肉挑出來看看，不然做好有沙子就沒法吃了。

5、水煮玉螺_的做法步驟：因為玉螺有大有小，有的肉還沒有熟，所以又放入鍋中煮了二十分鐘，所以玉螺要煮五十分鐘左右。

6、水煮玉螺_的做法步驟：蒜切末。

7、水煮玉螺_的做法步驟：姜切末。

8、水煮玉螺_的做法步驟：將薑末蒜末放入碗中，放入適量醋，鹽，蠔油，生抽，香油，葱花，攪拌均勻就可以了。