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這些你知道嗎?-牛尾湯的功效

這些你知道嗎?-牛尾湯的功效

牛是一個渾身上下都是寶的動物,就像是牛黃、牛肉、牛骨、牛髓等等這都是具有很高的藥用價值,吃了對身體都很好,但要説具有最高藥用價值的那當屬牛尾了,牛尾湯又稱黃精枸杞牛尾湯,牛尾湯的功效有哪些呢?什麼人羣不能食用呢?讓我們一起來看看吧!

牛尾湯的功效 這些你知道嗎?

一、牛尾湯的功效

1.補鋅提高免疫力。

牛尾湯的功效有什麼呢,你肯定沒想到一小份牛尾就能滿足人體一天所需鋅的含量了呢,補鋅不僅能讓人變得機智,還能提高人體免疫力。如果是經常感冒的人羣可以吃牛尾湯,可以有補充鈣質的作用,喝點湯可以有促進感冒的恢復,而且也可以有驅寒的作用,所以是不錯的養生保健的食譜類型,而且也有養胃的功效。喝牛尾湯可以有提高免疫力的作用,對於驅寒養胃有好處,還可以有提高人體免疫力的作用和效果,對於促進代謝預防感冒有好處。

2.補氣養血。

牛尾湯聽起來不是一道高大上的靚湯,不過牛尾湯卻是西餐中經典的營養湯水。血氣不足可以偶爾喝點牛尾湯。牛尾中含有大量維生素B1、B2、B12、煙酸、葉酸,適量吃身體棒棒噠。牛尾湯可以有補氣血的作用,對於出現的氣血不足身體虛弱的情況有改善的作用和效果。而且也可以提高體質。

加入醋煲牛尾湯能補鈣。牛尾骨含有較多的鈣,不過一般的熬湯是湯裏面的鈣含量是比較低的,可以加入醋溶出更多的鈣,或者是煲湯的時間久一點。

牛尾中的牛骨髓含有的油脂較多,所以不能經常喝牛尾湯,隔一個月喝一次牛尾湯比較合適,經常喝小心喝出血脂高。有高血壓、高血脂的爺爺奶奶是不適宜喝牛尾湯的。牛尾湯不適合三高人羣食用,以免導致膽固醇堆積的情況,對身體健康不利。

二、營養成分

牛尾經測定其嫩莖葉中氨基酸總量為215.95mg/g。測得常量元素磷為6,600ug/g,鈣5,930ug/g,微量元素鐵和鋅含量遠遠高於其它山野菜,每100g幹樣品中測得蛋白質為19.27g,維生素B1、B2、C均較高,可見,牛尾菜的營養價值很高,開發利用前景廣闊。

三、適用人羣

一般人都可以吃。適宜於生長髮育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及黃目眩之人食用;感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發物,患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用

這回牛尾湯的功效我們都知道了,它不僅可以提高免疫力還可以補氣養血。牛尾還可以和白蘿蔔、黑松露、番茄、海帶、枸杞等一起煮湯哦,味道非常鮮美的,而且還有各種口味。這裏還要注意的是,雖然牛尾湯很好但是患有感染性疾病、肝病、腎病、濕疹的人羣還是謹慎食用哦!

標籤: 牛尾湯
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