你知道這些魚膠的功效及吃法嗎

對於很多朋友來説，相對於燕窩、魚翅，我們對魚膠的瞭解甚少。魚膠也是“八珍”之一，還有“海洋人蔘”的美稱，這樣一説想必大家都能知道魚膠的營養價值有多高了。魚膠是一種理想高蛋白少脂肪的食品，那魚膠的功效和吃法有哪些呢？食用魚膠又有哪些需要注意呢？

一、魚膠的功效及吃法

（一）魚膠的功效

1、增強腸胃功能

魚膠可以增強人的腸胃消化吸收功能，可以提高食慾，對食慾不振、消化不良等症狀有很好的作用。它還可以增強肌肉韌性，消除疲勞。

能加強腦神經功能，促進生長髮育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌;可防治反應遲鈍、小兒發育不良、產婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。

2、活血、補血

魚膠含有大量膠汁，又具有活血、補血、止血、禦寒祛濕等功效，所以能提高面利益，對於體質虛弱，精神過勞的人士，作為進補更為合適。

3、傷口恢復

魚膠對手術病人的傷口恢復也是有好處的。在手術之後的十五到二十天，吃些魚膠，可以讓傷口癒合更好些。當中豐富的膠質有滋養的作用。

3、補充膠原蛋白

魚膠還是女性朋友補充膠原蛋白的最佳選擇，人體皮膚中的蛋白質有70%是膠原蛋白，所組成的網狀結構支撐着皮膚，使肌膚看起來光滑飽滿，柔軟又富有彈性。隨着年齡的增長，皮膚組織中的膠原蛋白流失的速度漸漸超過了生成的速度，於是皮膚失去彈性變薄老化，出現鬆弛、皺紋、乾澀等現象，所以適時補充膠原蛋白，可使皮膚恢復青春活力。

（二）魚膠的吃法

1、魚膠紅棗湯

準備魚膠和紅棗，加上適量的水燉大約兩到三小時，再加上冰糖就可以吃了。適合補氣血、養容顏。對氣血不足、神疲體倦的人有好處。

2、魚膠煲骨湯

魚膠15克，與豬骨或雞骨，加水適量，煲數小時後加調料即可食用。本湯適用於健脾養血、補腎益精 3) 魚膠當歸湯 魚膠15克、當歸10克，紅棗適量。洗淨加入燉鍋中燉2-3小時。此湯可大補血氣，用於再生障礙性貧血者。

3、薏米百合燉魚膠

魚膠15克，百合15克，薏米40克，豬肉50克。將材料洗淨，魚膠百合薏米一起放入燉鍋中，燉2-3個小時，在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起下去燉。此湯有美白潤膚養顏之功效。

4、魚膠蓮子枸杞湯

魚膠、成鰵魚膠20克 蓮子、枸杞適量。將所有材料洗淨，放入電燉鍋，加水上高檔燉3.5小時，調味即可食用。

二、魚膠食用禁忌

1、肺功能不好、高血脂不宜吃

肺炎跟肺功能不好的人不宜吃魚膠。再者就是高血脂的人不宜吃太多魚膠，因為魚膠不僅含有豐富的膠原蛋白，同時也含有高膽固醇，所以量要控制得非常少，大概每次不超出10克，吃的週期，1個月不要多於2次。

2、經期不宜吃

女性來月事的時候也不宜吃魚膠。

3、感冒和上火不宜吃

感冒和上火不能吃膠，補的東西它也會把火給加大，高血壓，有的醫生説可以吃，有的醫生説不可以吃，另外，喝茶後不能馬上吃膠。

魚膠雖好，吃得方式方法也得多假注意呀。而且近年來受環境影響，魚膠產量減少，市面上出現的很多假魚膠，所以選擇魚膠上擦亮眼睛。食用這些假的魚膠，嚴重的會損害身體健康。希望給大家介紹魚膠的功效及吃法，能夠幫助大家更好利用魚膠的營養成分，吃出美味，吃出健康。