紫薯山藥糕的營養做法

相信有不少的朋友們都吃過紫薯，也吃過山藥，特別是喜歡吃紫薯和山藥的食客朋友們。這兩者確實都有着不錯的味道與口感，深受廣大食客朋友們的青睞。那麼，你們吃過紫薯山藥糕嗎？今天小編就大家詳細介紹一下紫薯山藥糕的營養做法吧。

一、紫薯山藥糕簡介

紫薯山藥糕製作簡單,口感頗佳。主料是紫薯,紫山藥,紅糖,蜂蜜,牛奶等,山藥紫薯糕營養價值很高、多吃對身體有益。其中山藥味甘、性平,入肺、脾、腎經。而且不燥不膩,具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。而紫薯的作用是抗癌、防癌、軟化血管、降血壓、降血脂、補鈣、健身美容。如果説紫薯所具有的特色營養價值,那麼當屬其所具有的“花青素”,研究表明,花青素是一類抗氧化物質,可幫助人體對付自由基(許多證據表明自由基可導致脂肪、蛋白質和核酸的氧化損害,是一些疾病如癌症、心血管疾病和神經性疾病的重要病因)。

二、紫薯山藥糕的營養做法

紫薯山藥糕要想有營養,就需要在選擇紫薯和山藥的是後要選擇最好的。紫薯要買山嶺地種出來的。生長週期長的,放在手上質感重的。皮的顏色偏紫黑色的是最好的紫薯,吃起來味道很甜。山藥要選鬚毛多的重的(這樣的口感會相對比較面)選水頭小的在(幹物質含量高,易保存),切面不容易變黃的(易保存),切開後黏液多的(山藥多糖和糖蛋白含量高營養價值高)。這樣挑選出來的食材才能擁有豐富的營養，把兩種挑選好的食材相互融合就可以做成紫薯山藥糕了，下面就是紫薯山藥糕的具體做法，大家可以按照步驟在家裏面做一下，把這道美味營養的美食帶給家人。

食材

紫薯200克、山藥200克、 牛奶20克、 白砂糖5克、糖粉10克、亞麻籽油2小勺

具體做法

1、紫薯去皮洗淨後,切成小塊放小碗裏然後擺放蒸寶中,蒸寶進微波爐,啟動微波火力,蒸20分鐘。

2、山藥去皮洗淨後,切成小塊放小碗裏然後擺放蒸寶中,蒸寶進微波爐,啟動微波火力,蒸18分鐘。

3、趁熱把蒸好的紫薯壓成泥,20克牛奶加5克糖放微波爐加熱10秒,倒入紫薯泥拌勻。

4、趁熱把蒸好的山藥壓成泥,加入10克糖粉拌勻。

5、紫薯泥均分14份,山藥泥均分7份。

6、模具裏面涮點油,先放一份紫薯泥整理平整後放入山藥泥,最後再放一份紫薯泥,往下一壓就好了。

以上就是關於“紫薯山藥糕的營養做法”的全部內容，親愛的朋友們，你們看完過後是什麼感覺？是不是有種受益匪淺的感覺。沒錯，是這樣的，當你學習到新的飲食知識和技能後，你會發現這個過程和結果很享受，感興趣的朋友們可以嘗試着去做做看哦。