油酥美味人人愛，那麼，怎樣製作油酥呢

中華美食文化可謂是源遠流長，各種美味數不勝數。這與中華民族多樣的烹飪方式緊密相關。在中國人的廚房裏，油是很重要的原料，任何烹飪都離不開食用油。油炸食物更是種類繁多，其中，油酥就是極為有名的一種。油酥可以單獨成為一道美食，更可以與許多食物搭配都能碰撞出不一樣的火花，從油酥餅到油酥肉等等，令人食慾大開。那麼，怎樣製作油酥呢?

一、怎樣製作油酥呢

油酥，顧名思義，必然與油有關。因此，在製作油酥之前，要準備好適量的食用油，此外，還需要準備適量的麪粉，鹽、味精等。在製作油酥時，還可以根據自己的喜好，加入一些其他的調味品，比如糖或者加入葱花、香料等調香食材，又或者是有餡料的油酥餅。這裏要介紹的是常規的油酥餅的做法。

1.製作麪糰，將適量的水和麪粉進行混合，不斷攪拌，做成麪糰。

2.在平底鍋中倒入適量的油，小夥預熱。

3.將麪糰取出，不斷揉成一個大面團。

4.從大面團上取一團小麪糰，揉並且按壓成小圓餅狀，大小可根據自己的愛好選擇。

5.把小圓餅放入國中國，並且在其表面刷上一層油，開始煎餅。此處建議新手可以使用電餅鐺上，更為方便快捷。

6.小圓餅煎至兩面變為焦黃色即可出鍋。

二、製作油酥的注意事項

1.口味可以根據個人愛好進行調節。

2.製作油酥的麪粉選擇精細麪粉會更好。

3.食用油預熱的時候應當用小火熱。

4.揉麪團非常重要，麪糰的好壞直接影響口感，建議將麪糰揉得鬆軟些。

以上就是介紹怎樣製作油酥的方法。在家中製作油酥雖然條件有限，但是掌握技巧熟練之後依然能夠製作出美味的油酥。此外，製作油酥的步驟是為了給廚房新手們一個參考，具體的配方大家還可以根據自己的口味來調整。