杏鮑菇怎麼洗怎麼切-生活小妙招

杏鮑菇是非常常見的一種蔬菜，而且還非常的美味，杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織緻密、結實、乳白，可全部食用，非常適合一些在減肥期間不願意吃肉的人，杏鮑菇好吃可是卻難清理，所以在清理方法上很重要。下面小編就來介紹下杏鮑菇如何清洗和切段。

生活小妙招，杏鮑菇怎麼洗怎麼切

杏鮑菇是一種口感和風味都極佳的蘑菇，在做杏鮑菇之前必須要清洗杏鮑菇哦，但是杏鮑菇怎樣才能洗乾淨呢?快和小編一起學習杏鮑菇怎麼洗吧!很多人都表示杏鮑菇洗起來很是麻煩，讓不少靚靚寶媽超級抓狂，趕緊試試以下洗杏鮑菇的小妙招吧，為做出美味佳餚護航!

一、如何清洗杏鮑菇

（一）方法一

1、準備一盆乾淨的水，放入適量食鹽，攪拌使其溶解，放入杏鮑菇泡10分鐘，大部分的泥沙就很容易洗掉，如杏鮑菇還是很髒，可以用手在適中順着一個方向攪拌。

2、洗杏鮑菇前，先將菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉，由於這個部位即便用鹽水泡過也不易洗淨，並且人體也不易消化。因為蘑菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗淨。洗蘑菇時在水裏放點兒食鹽，泡一會兒才能洗去泥沙。

（二）方法二

在煮飯的時候淘米的水留下來，放入杏鮑菇在淘米水中浸泡10分鐘，然後在流動水下衝洗杏鮑菇，能洗乾淨。

（三）方法三

將蘑菇先在水裏浸泡一下再洗比不浸泡要洗得乾淨。

在1公斤的温水中,加糖25克,把洗淨的蘑菇切好浸入泡12小時,泡蘑菇加糖,既能使蘑菇吃水快,保持香味,又因蘑菇中浸入了糖液,燒好後味道更加鮮美.

二、杏鮑菇怎麼切

杏鮑菇通常都是比較大的，不符合人們吃的習慣，所以買回來洗乾淨之後，還要切。杏鮑菇要怎麼切才行?其實是根據它接下來的做法的，如果是直接炒的話，通常會切成薄片狀，去少許頭尾，切片，一元硬幣的厚度左右就可以了，因為這樣會比較容易炒熟，而且受熱較為均勻，熟得也均勻。也有人喜歡切成絲狀，其實也可以的，如果跟肉絲一起炒的話，當然切絲狀會比較好啦!

如果是煮湯的，可以根據自己的煮湯的時間，把杏鮑菇切段，一般煮湯2小時左右的，最好切成一截小手指這樣的厚度，如果是熬的時間較短，可以相對應的再薄一點。

蘑菇營養價值很高，做出來的飯菜也很好吃，另外杏鮑菇的保存時間還是比較長的，只要把它防在低温的條件下，保存個十天半月是不成問題的好了，以上就是小編分享的關於杏鮑菇怎麼洗怎麼切段的知識。大家可以踴躍嘗試，相信一定會帶來不一樣的美味。