你知道多少-筍殼魚

“筍殼魚”當你聽到這個名詞時，你有像我一樣一臉的懵懂嗎？如果沒有，我想為你鼓掌。説到這種魚平常的時候確實不多見，這是一種產自東南亞地區的熱帶魚。這種魚雖然不怎麼常見，但是可不要小瞧了它。它對於我們的身體可是益處多多呢。那麼又該如何去處理它呢？我這裏有些關於它的‘個人簡介’。

筍殼魚，你知道多少

一、筍殼魚的營養價值

1、筍殼魚的肉質鮮嫩柔軟，比較容易被消化吸收，可刺激食慾，開胃健脾，同時筍殼魚含有豐富的高蛋白、維生素A、鈣、鐵、磷等元素，都為人體所需的必要營養。營養價值相當之高。把它加入胡蘿蔔一起做湯，具有健脾益氣，清熱的功效。筍殼魚頭大而尖扁，體形略延長、粗壯，中後段呈圓柱形，後部稍扁。該魚肉質細嫩，味道鮮美。

2、常吃筍殼魚還有養肝補血、澤膚養髮的功效。

3、筍殼魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

4、筍殼魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。

二、筍殼魚作用與功效

1、筍殼魚可以治療消化不良。對於吃了東西后出現消化不良的症狀有改善的效果。

2、筍殼魚可以治療慢性胃痛。筍殼魚其實對於健脾養胃有很好的效果，而且還能脾虛的症狀，有止瀉的功效。

3、筍殼魚可以促進傷口癒合，特別是孕媽在懷孕的時候出現水腫的現象，胎動不安的現象，都可以通過食用筍殼魚來改善。

4、筍殼魚可以治療小兒百日咳。將新鮮的筍殼魚腮不用洗，然後曬乾後用水煎服即可。每次用腮一個，每天兩次。

三、筍殼魚怎麼做好吃

1、筍殼魚湯怎麼煮才白?建議先炸一下筍殼魚，先放入姜蒜熗鍋，爆香後放入筍殼魚，煎到兩面都有點金黃色之後，就可以加入其他材料和清水一起煮湯了。

2、煮湯的筍殼魚也要醃製。別以為只有蒸魚的時候需要醃製，如果煮湯的時候筍殼魚也用食鹽和料酒醃製5-10分鐘之後，再煮湯，這樣腥味可以大大地減少了哦。

3、用高湯代替清水。一般人在煮湯的時候都會用清水，但是可以試一下加入的高湯，再加入白酒，不僅湯變得美味，沒有腥味，而且湯色非常漂亮。

筍殼魚  沒想到這筍殼魚的“資歷”如此之深。不僅營養價值比較高，對於我們強身健體有很大的幫助，而且做法也不困難，簡單營養價值又高，真是我們的最愛了。説了這麼多關於筍殼魚的介紹，不知道大家對它有沒有一些基本的瞭解，如果有感興趣的還可以進一步瞭解它呢。