與朋友外出野炊的必備技能！-怎麼烤串

一到夏天，路邊街邊到處充滿烤串的味道。和朋友外出野炊、春秋遊等，烤串也就成了最為有趣的活動之一。如果有孩子一起外出，孩子們其實是嘴饞烤串的。因此怎麼烤串?是外出老少皆宜的一個項目，那麼烤串的技能是必備的。

一、怎麼烤串

1.準備事項

在正式烤串之前，需要把燒烤用的炭火點燃。並且洗乾淨需要烤的菜和肉，肉可以提前用調料醃製，穿成一串，用小罐備好各種調料，以作備用。

2.烤串

將備好的烤串放到鐵架上，用炭火進行炙烤，在炭火烤串的過程當中，烤串的人要不停的給烤串塗上清油，可以避免炭火太大，將烤串烤糊。

3.調料

待烤串烤熟至七八分之時，將提前備好的調料塗在烤串上。再烤熟，調料的味道則深入烤串。不一會兒，烤串熟透，便取下來放入盤中，就可以吃了。

二、烤串的注意事項

1.烤串的時候需要根據火候隨時翻轉烤串，不能一直只烤一面，容易將烤串烤糊。

2.清油也不易過多，太多容易影響口感，太過於油膩。可以根據自己的口味添加。

3.油滴入炭火，容易引起大火，烤串的人要注重自我保護，最好帶上手套，以保護自己，避免被炭火所傷。

4.烤串是一項技術活，需要經驗的加持，如果剛開始烤串沒有達到理想的狀態也不要緊，只要多烤兩次，總會達到自己的口味。

5.如果有小孩在旁邊，應避免小孩打鬧。烤串的籤子尖鋭，容易造成傷害。可直接將烤串上的食物剔下來放在盤中，讓他們用筷子夾着吃，比較安全。

怎麼烤串?這是一項外出野餐的必備技能，這需要經過一系列步驟。如果你還沒有烤過串，每一個步驟對你來説剛開始會比較困難。如果你還不會烤串，那就按照上面的步驟學習一下，多烤幾次積累經驗，小編相信，你的烤串會越來越美味的。