8月吃什麼蔬菜好-8月的蔬菜有哪些

8月可以説是非常炎熱的一個月，很多人都喜歡在這個季節吃一些清淡的食物或者是蔬菜，因為天氣的原因，一些油膩的食物讓人聞着就覺得沒有食慾，所以8月的時候我們可以多吃一些蔬菜和水果，並且多喝一些水來幫助身體補充水分。那麼8月吃什麼蔬菜好呢？

一、8月的蔬菜有哪些

1、蓮藕

可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物，它的根根葉葉，花須果實皆是寶，都可滋補入藥。

2、秋葵

秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。它含有維生素A和β—胡蘿蔔素等，有益於視網膜健康、維護視力。富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌、抗癌。還含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。

3、辣椒

辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進食慾。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位，原產墨西哥，明朝末年傳入中國。

4、冬瓜

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等很高的營養成分。

5、絲瓜

絲瓜是人們餐桌上的家常菜，尤其是夏天。時下正值絲瓜上市的季節，價格相對便宜。絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經，有解暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈。此外，絲瓜中還含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故有絲瓜汁“美人水”之稱。

6、苦筍

中醫認為，苦筍味甘，性涼而不寒，具消暑解毒、減肥健身、健胃消積等功效。苦筍是夏季餐桌上的可口菜餚。人們通常用苦筍、排骨，加上鹹菜配製成苦筍煲，苦甘可口，味道鮮美，吃後令人回味無窮。

二、8月適合吃什麼蔬菜

要多吃綠色葉菜，因為維生素含量高，多吃有好處。一個成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、莧菜、胡蘿蔔等深色蔬菜，它們和棕紅色蔬菜一樣，不僅維生素含量多，胡蘿蔔素含量更高。白色蔬菜可養陰生津，如蘿蔔、花菜、百合、山藥等。夏天津液損耗嚴重，現在剛開始入秋，要多吃些養陰生津的蔬菜。

8月的蔬菜有哪些？哪些蔬菜適合8月吃呢？上面給大家介紹了5種適合在8月份吃的蔬菜也是8月的應季蔬菜，基本上在超市或者菜市場都可以買到，這些蔬菜的營養都非常豐富，對身體也有許多好處，所以我們平時都可以多吃一些來增加身體抵抗能力哦。