魔芋幹做法你會了嗎

大家對於魔芋可以説是非常熟悉了，不僅價格便宜，吃起來也是相當美味的，特別爽口，但是有些人就會覺得魔芋不好吃，因為有一股腥味。大部分人在做魔芋的時候都是帶有水分的新鮮魔芋，而今天小編給大家介紹的是魔芋乾的做法哦，一起來看看吧。

魔芋幹做法

一、麻辣魔芋幹

食材

新鮮魔芋1塊，蒜1瓣，姜4片，泡腳適量，幹辣椒4個，花椒少量，耗油適量，花椒油適量，豆瓣醬適量，白芝麻適量，雞精適量，辣椒油適量。

做法

1.把新鮮的魔芋清洗一下並且切成條型備用。

2.把蒜剝開之後切成蒜蓉，姜切成一粒一粒的，幹辣椒切成一小塊一小塊的，泡椒需要剁碎，備用。

3.把魔芋倒入裝有水的鍋裏煮15分鐘左右，需要把魔芋煮透。

4.煮好的魔芋撈出來過一下水備用。

5.起鍋燒油倒入魔芋幹爆炒幾分鐘。

6.把魔芋裏面的水分炒幹，魔芋兩面有點焦黃的時候就可以撈出來備用了。

7.起鍋燒油，放入準備好的蒜蓉，花椒，幹辣椒，姜，泡椒炒出一點香味之後加入豆瓣醬。

8.等待炒出油以後再加入魔芋翻炒一下。

9.最後放一點辣椒油，耗油，花椒油。

10.起鍋之前再撒入適量的白芝麻和積極炒勻就可以出鍋了。

二、烤魔芋幹

食材

魔芋一塊，蒜3瓣，紅辣椒3個，八角2個，醬油適量，米酒適量，水適量，黃砂糖適量。

做法

1.魔芋洗乾淨之後需要放進水裏面大火煮5分鐘左右。

2.之後再把魔芋切成條形狀，鍋中放入所有的調味料以及香料之後大火煮5分鐘左右。

3.最後把魔芋倒進去煮7小時左右入味就可以放入烤箱裏面烤了。

魔芋幹做法大家是不是已經學會了呢？雖然看起來比較複雜，其實做起來還是簡單易上手的。魔芋乾的做法確實比新鮮的魔芋要複雜一點點，喜歡吃魔芋的朋友就可以嘗試這些新鮮的做法哦，而且魔芋熱量低，不管什麼時候吃也不會長胖。