佛手瓜的功效與作用

佛手瓜是我們經常吃的一款蔬菜，是可以和很多食物搭配起來吃的蔬菜，這款美食的口感和營養都不錯，並且這款美食還可以經常吃，但是愛吃這款美食的人知道佛手瓜的功效與作用嗎，大家可以看看，自己學習一下製作這款美食也不錯。

佛手瓜的功效與作用

1、降血壓

佛手瓜蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2-3倍，維生素和礦物質含量也顯着高於其他瓜類，並且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。

2、增強免疫力

佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。

3、促進消化

中醫認為它具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜於消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。

4、提高智力

鋅對兒童智力發能影響較大，缺鋅兒童智力低下，常食含鋅較多的佛多瓜，可以提高智力。

5、抗氧化

佛手瓜苗硒的含量每100克高達30.58-53.01微克，是多種蔬菜不能比擬的。現代醫學證明，硒元素是人體不可缺少的微量元素，每個成人每日的攝取量應為30-50微克，硒元素具有較強的抗氧化作用，可以保護細胞膜的結構和功能免遭損害等。

6、治療男性性功能衰退

佛手瓜對男女因營養引起的不育症，尤其對男性性功能衰退有較好的療效。

7、緩解視力減退

嫩瓜含鈣比黃瓜、冬瓜和西葫蘆高2倍多，含鐵是南瓜的4倍、黃瓜的12倍，可緩解老年人視力衰退。

佛手瓜的做法

1、涼拌佛手瓜

材料：佛手瓜300克，柿子椒30克，青椒20克，醬油10克，白砂糖15克，味精2克。

做法：佛手瓜洗淨切絲;紅椒、青椒洗淨去蒂、籽，切絲，將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下，撈起備用;在容器中放入醬油、白糖、味精與佛手瓜絲和辣椒絲攪拌均勻，盛盤即可。

2、清炒佛手瓜

材料：佛手瓜、胡蘿蔔、黃甜椒、葱、鹽、糖、植物油、蘑菇精。

做法：佛手瓜、胡蘿蔔、黃甜椒切片，葱切成葱花;油燒成八分熱時放入切好的食材一起大火快速翻炒;轉為中火放適量糖和鹽翻幾下後轉小火放點蘑菇精裝盤即可。

3、佛手瓜煲雞腳

材料：佛手瓜100克、紅棗10克、雞腳200克、生薑10克。清水500克、鹽20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少許。

做法：佛手瓜去籽切塊，生薑切片，雞腿砍去爪尖，紅棗洗淨。瓦煲注入清水，放入雞腿、紅棗用小火煲40分鐘。再調入鹽、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分鐘即成。

佛手瓜的功效與作用文章介紹的比較全面仔細，有降低血壓，增強免疫力，提高智力，促進消化，抗氧化，治療男性性功能衰退，緩解視力等功效，文章最後還介紹了這款美食的一些做法，我們可以看看自己比較喜歡吃哪款美食的做法呢。