黃花菜過敏事項以及吃法

不知道大家對於黃花菜瞭解多少，其實在我們日常生活中，黃花菜應該算得上是一種營養價值非常豐富的食材了，維生素、胡蘿蔔素和蛋白質等營養物質的含量都很高。在平日裏，多吃一些黃花菜可以幫助人們維護自己的身體健康，但也有反面。

吃黃花菜過敏是真的嗎

在生活中食用黃花菜之後是會出現過敏的現象的，在平時生活中食用黃花菜的時候要考慮自身的體質問題，如果自身屬於易過敏的特質的話就不建議食用黃花菜，且在每一次食用黃花菜之前最好是將其置於開水進行焯水處理，因為黃花菜上帶有的秋水仙鹼是是一種對人體健康有不利影響的化學物質，所以在食用黃花菜之前將其進行焯水處理的話可以起到很好的去除的作用，平時生活中食用了黃花菜之後如果出現了喉嚨發乾、腸胃不適等情況的話都是屬於過敏的症狀，需要及時的進行治療，以免造成後期情況加重的現象。

黃花菜有什麼吃法

一、涼拌黃花菜

材料：

黃花菜、青瓜、紅蘿蔔、蒜、姜

做法：

1.將黃花菜用清水泡半個小時

2.把青瓜胡蘿蔔姜蒜洗淨，青瓜胡蘿蔔切絲。

3.鍋內加清水煮沸，加少量油，將黃花菜放入燒好的開水中煮約4、5分鐘

4.將煮熟的黃花菜撈出放入涼開水中

5.同樣，將胡蘿蔔置入沸水中煮3-4分鐘撈出置入涼開水中

6.加入少量油燒熱爆香薑絲和蒜頭

7.用油煎一下生的耗油

8.關小火倒入醬油

9.把冷卻好的黃花菜撈出倒入鍋內，把原先煮好的胡蘿蔔及青瓜一併加入.迅速拌勻

10.最後加點香芝麻油和白醋拌勻，因人而異可適當再加些其它配料

二、黃花菜炒木耳

材料：

黃花菜1斤，幹木耳50克，瘦肉100克，鹽2克

做法：

1.焯好的黃花菜撈出來泡在涼水裏兩小時。泡黃花菜的間隙，泡幾朵木耳。泡好後清洗乾淨，撕成小塊。瘦肉切絲，黃花菜捏幹水分。

2.鍋內放油燒熱，放入葱花爆香，把肉絲先下鍋煸成白色，然後放木耳煸炒。

3.下黃花菜、加入少許湯、精鹽，炒至黃花菜入味，出鍋即可。

所以，大家在想要吃黃花菜的時候，一定要注意黃花菜過敏的問題。另外，還是要注意黃花菜是不適合和豬肉放在一起做菜，這樣可能會加重黃花菜自身的濕熱屬性，因此導致上火。 所以如果是腸胃不好或者是有哮喘病的人最好不要吃黃花菜了。