清炒佛手瓜的做法大全以及製作注意事項

説到佛手瓜，相信很多人會覺得比較陌生吧。佛手瓜又名壽瓜、洋瓜等等，原產自墨西哥等地，現在在我國雲南和四川以及貴州等地種植。佛手瓜是一種吃起來口感非常清脆的蔬菜，含豐富的營養成分。佛手瓜的烹飪方法非常多，其中以清炒佛手瓜最為常見，那麼，讓我們一起學習一下清炒佛手瓜的做法吧。

一、清炒佛手瓜的做法大全

1.清炒佛手瓜方法一

需要的材料：食用油、食用鹽、大蒜、食用鹽

製作方法

(1)佛手瓜洗淨切成片。

(2)大蒜去皮用刀背拍碎。

(3)取一口炒鍋加入適量冷油，燒熱後加入大蒜炒香。

(4)鍋中加入食用鹽，大火快速翻炒兩三分鐘，盛盤即可。

2.清炒佛手瓜方法二

需要的材料：食用油、佛手瓜、食用鹽、葱、雞精、生薑、紅辣椒

製作方法

(1)佛手瓜洗淨。紅辣椒洗淨切成圈。大葱和生薑切絲。

(2)佛手瓜對半切開，之後切成薄厚均勻的片，最後七成絲待用。

(3)鍋中入油燒熱，把生薑絲以及葱絲放入鍋中翻炒。

(4)鍋中加入辣椒圈進行翻炒。之後放入佛手瓜絲進行翻炒。

(5)鍋中加入適量雞精以及食用鹽翻炒均勻即可。

3.清炒佛手瓜方法三

需要的材料：佛手瓜、胡蘿蔔、食用鹽、食用油、生薑

製作方法

(1)佛手瓜清洗好，去核之後七成片。

(2)胡蘿蔔洗淨去皮七成片。生薑切絲待用。

(3)鍋中入油，燒熱後放入生薑絲翻炒出香味。

(4)鍋中加入胡蘿蔔片進行翻炒，之後加入適量的清水煮一下。

(5)鍋中加入佛手瓜片大火翻炒。加入食用鹽翻炒均勻即可。

4.清炒佛手瓜方法四

需要的材料：佛手瓜、杏鮑菇、胡蘿蔔、食用油、食用鹽、五香粉

製作方法

(1)胡蘿蔔洗淨去皮切片，杏鮑菇洗淨切片，佛手瓜洗淨切成片，大葱切成葱花。

(2)鍋中熱油，加入葱花翻炒。鍋中加入杏鮑菇和胡蘿蔔翻炒變軟。

(3)鍋中加入佛手瓜進行翻炒，最後加入食用鹽和適量的五香粉翻炒均勻即可。

二、製作佛手瓜的注意詳細

1.鮮嫩的佛手瓜是可以不用去皮以及去核的，但是為了保證食物的美味，最好把核去掉。

2.清炒佛手瓜時應該大火併且快速的翻炒，這樣佛手瓜吃起來口感清脆比較好。佛手瓜很容易熟，一般炒到差不多透明就可以了。

3.佛手瓜的瓜皮是可以食用的，但是偏老的佛手瓜吃起來口感會稍硬，最好削皮以後再用來烹飪菜餚。

4.佛手瓜在削皮的過程中會分泌出一種黏糊糊的物質，所以處理的時候一定要小心，最好放在流動水下面沖洗，並且要小心割手。此外，在處理完以後，還應該儘快把手清洗乾淨。

5.在製作清炒佛手瓜的時候，為了更好的保留食材的原來的味道，在烹飪過程中最好少放一些調味料。

以上就是小編為大家整理出來的清炒佛手瓜常見的方法了，以上四種方法雖然所用的食材有些不同，但是做法上大同小異。製作清炒佛手瓜的方法非常簡單，幾乎沒什麼難度可言，對於手殘黨而言，也是極易上手的，各位小夥伴還在等什麼，喜歡就試試吧。