南瓜頭的做法-南瓜頭怎麼做好吃

南瓜作為一種常見的蔬菜，我們一般食用的是它的果實。其實不止它的果實，還有他們葉子和莖也可以食用。南瓜頭就是南瓜的莖。南瓜頭中含有大量胡蘿蔔素氨基酸、粗纖維，還有一些維生素a、維生素b 那麼南瓜頭怎麼做好吃呢？我們一起來瞧瞧吧！

南瓜頭怎麼做好吃

一、炒南瓜頭

材料：南瓜頭，雞蛋，鹽，油。

做法：

1、購買回來的新鮮南瓜頭，長勢良好。有些南瓜頭買的時候就蔫了，那個就不適合炒了。

2、折成小段，折的時候是關鍵的步驟。南瓜頭炒的好不好吃，關鍵就在之前的處理步驟上。一定要把南瓜頭外表皮的絨毛全去掉，這樣炒出來的口感不會粗糙。所以説，想要知道好吃的南瓜頭，這一步必不可少。

3、雞蛋三個打散在碗中，怕腥的加少許料酒。

4、鍋中放油，油熱後加雞蛋翻炒散開。

5、倒入摺好的南瓜頭。

6、翻炒至變色後，倒入適量的鹽起鍋。

炒南瓜頭是簡單的做法了，南瓜頭還可以做成涼拌菜。一起學習一下吧。

二、蒜泥南瓜頭

材料：南瓜頭，蒜泥，辣椒醬，味精。

做法：

1、把表皮撕去後的南瓜頭，清洗乾淨後用力搓幾下，搓出汁之後就可以了。

2、把大蒜切成蒜泥，熱鍋下蒜泥煸炒。

3、把南瓜頭切碎，倒入鍋中和蒜泥一起炒。

4、放入辣椒醬鹽翻炒幾下，後放味精即可出鍋。

三、南瓜頭餅乾

主料：低粉400g，雞蛋2個，黃油130g，砂糖80g，泡打粉1/2小匙，香草精華1/4小匙

做法：

1、準備工作：黃油和雞蛋從冰箱取出，室温軟化!

2、黃油用打蛋器打成絮狀;

3、分2-3次加入砂糖，充分攪拌均勻;

4、一點兒一點兒的加入蛋液，防止水油分離，接着加入香草精華;

5、篩入低粉和泡打粉，用刮刀攪拌成麪糰，放入冰箱靜置半小時;

6、取出，擀成4mm厚的圓餅，用模子在上面按出型，放在烤盤上;

7、烤箱180°預熱，13-15分鐘，表面上色即可!

四、南瓜頭疙瘩湯

主料：南瓜頭1個，麪粉200g，雞蛋1個，輔料鹽少許，食用油適量。

做法：

1、將南瓜頭洗淨。

2、切成細絲。

3、麪粉中打入一個雞蛋。

4、加入適量水攪拌成糊狀。

5、鍋燒熱倒入適量油，將南爪放入，煸炒至變軟，然後放入適量鹽，翻炒片刻盛入碗中待用。

6、鍋裏放涼水燒開，將麪糊慢慢下入鍋裏燒熟。

7、再放入炒好的南瓜頭，煮一會兒，美味簡單的疙瘩湯就得了。

其實南瓜都每個部位都能食用，南瓜頭不僅美味，還含有豐富的營養物質。它的營養含量可不低於南瓜的果實呢？所以，我們平時生活中可不要浪費了營養豐富的南瓜頭哦！南瓜頭怎麼做好吃呢？我們上面已經介紹了好幾種做法，大家可以試試哦！