一起來看看-西洋參怎麼吃

西洋參是日常生活中比較常見的一種藥材，相信大家應該都不會感到陌生吧。西洋參的吃法有很多，而且味道美味，因此很受人歡迎。同時，西洋參還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，因此適量食用的話對身體還是比較好的。

一、西洋參怎麼吃，一起來看看

1、煮服法。將西洋參切片,取3克放入砂鍋內,加水適量,用文火煮10分鐘左右,趁早飯前空腹,將參片與蔘湯一起服下。

2、燉服法。將西洋參切片,每日取2~5克放入瓷碗中,加適量水浸泡3~5小時,碗口加蓋,再將基置於鍋內,隔水蒸燉20~30分鐘,早飯前半小時服用。

3、蒸服法。將西洋參用小火烘乾,研成細末,每次取5克,用1個雞蛋拌入,蒸熟後服用。

4、含化法。將西洋參放在砂鍋內用水蒸一下,使其軟化,再切成薄片,放在乾淨的小玻璃瓶內或小磁瓶內,每日早飯前和晚飯後各含服2-4片,細細咀嚼嚥下。

5、沖服法。將西洋參用小火拱幹,研成細粉,每次取5克置杯中,加入少量蜂蜜,用開水衝入,加蓋後5分鐘,可分數次服用,以空腹飲用為佳.。

6、配棗法 取新鮮的西洋參20克,大棗5枚,加水適量,隔水燉成參棗湯,每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。

7、燉雞法。將老母雞去內臟洗淨,取西洋參50克放入雞肚內,再用線縫合雞肚,加水淹沒雞體,不加鹽,先用大火燒開,再用小火燉,燉至雞肉熟爛,湯液剩下三分之二即可,每天吃一小碗雞肉和湯。

二、西洋參的功效

1、抗疲勞：藥理研究顯示，西洋參中的皂甙具有增強中樞神經系統功能的作用，因而在消除疲勞、增強記憶力等方面有促進作用。

2、護血管：研究表明，西洋參皂甙可擴張血管，促進血液運行，因而在降低血壓以及預防動脈硬化等心腦血管疾病方面有一定的好處。

3、增免疫：西洋參作為滋補類藥材，具有促進血清蛋白、骨髓蛋白等營養成分的合成，在提高機體免疫力方面有好處。

4、清虛火：西洋參是一類性寒涼的中藥材，加上其具有滋陰補氣的功效，臨牀上對於咽乾舌燥、口渴少津或是虛熱煩倦等疾病症狀有改善作用。

5、抗衰老：西洋參中含有的多糖類成分具有抗氧化作用，可以幫助清除機體的氧化自由基，從而具有延緩衰老的作用。

三、西洋參雖好，這4點禁忌要牢記

1、寒性體質慎用

由於西洋參是性寒的中藥材，對於本身體質虛寒的人羣，應慎用西洋參，以免加重寒性體質，容易出現腹瀉或是嘔吐等不良症狀。

2、泄氣食物不吃

服用西洋參期間，對於某些具有泄氣作用的食物應禁忌，這樣才能保證西洋參的滋補功效，常見的泄氣食物有蘿蔔、空心菜等;

3、濃茶咖啡不飲

濃茶當中含有鞣酸，服用西洋參期間喝濃茶容易破壞其中的有效成分，咖啡也是如此，所以服用西洋參一般3天后才能喝茶和咖啡。

4、非虛體質勿補

西洋參是有滋補作用的，適宜有虛症體質的人羣，所以，本身體質不存在虛證的應避免服用西洋參。

作為日常生活中一種比較常見的藥材，西洋參的味道美味、做法多樣，因此比較受人歡迎。西洋參怎麼吃，相信您通過閲讀上文，心裏應該已經比較清楚了吧。西洋參還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，適量食用對身體是有一定好處的。