一起來看看吧-吃西紅柿好處有哪些

西紅柿是我們日常生活中經常看見的蔬菜，它的做法有很多，而且口味酸甜，深受人們喜歡，更因為其特別的功效，被稱為美容果。因為西紅柿可以延緩衰老、預防心血管疾病等，那麼西紅柿具體的功效都有哪些呢？下面我們就為大家一一介紹，一起來看看吧！

吃西紅柿好處

一、營養價值

1.番茄中含有的纖維素有促進腸胃蠕動、緩解便祕的功效，並且纖維素還有降低血清膽固醇的功效，食用番茄對於降低血脂有幫助。

2.番茄中含有豐富的鉀元素，鉀的作用主要就是可增加尿中鈉的排出，使血容量降低，血壓下降。另外，通過鉀可以軟化血管，從而降低血壓。

二、功效與作用

1.生津止渴

番茄富含汁水、味道酸甜，能夠促進唾液分泌，有生津止渴的功效，適合在夏季酷暑時食用，生吃清涼解渴，做菜吃又酸甜生津。

2.開胃消食

番茄性平，味道酸甜，食用番茄能夠促進胃液分泌、促進食物消化，令人胃口大開，因此番茄還具有開胃消食的功效，適合消化不良、食慾不振者食用。

3.消炎抑菌

西紅柿在動物實驗中有明顯的消炎作用，並且西紅柿中含有西紅柿鹼，能夠抑制某些對於人或者植物有致病力的真菌。但是對於細菌的抑制作用卻很差，西紅柿鹼的抑菌原理可能是在真菌的細胞膜內形成某種甾醇複合物。

4.預防癌症

番茄中含有番茄紅素，番茄紅素對單線態氧的猝滅和自由基的清除、阻斷亞硝胺形成、抑制細胞增殖、誘導細胞分化、增加免疫力、減少DNA損傷及對細胞間隙連接通訊的影響等多方面皆有作用。番茄可以抑制LDL膽固醇的氧化和煎烤肉、魚的褐色反應中產生的雜環胺類的形成，從而有效的抑制致癌物及腫瘤的產生。

5.預防心血管疾病

番茄中含有的番茄紅素還是預防冠心病、動脈粥樣硬化和某些慢性病的重要因子。血清番茄紅素的水平與主動脈鈣化呈負相關。經常攝食番茄的人羣與對照相比，明顯降低了血清脂質的過氧化和LDL的氧化，從而減少了動脈硬化和冠心病的發病率。

6.延緩衰老

番茄中含有很多的維生素C，可以有效的幫助我們美白肌膚，減緩皮膚衰老，抑制各種斑點的形成。而且番茄中含有的番茄紅素不僅僅是減緩衰老，還有利於延長壽命。

看了上面有關吃西紅柿好處的內容後，我們列舉了西紅柿的的眾多好處，當然除了我們之前熟知的優點，應該還有大家剛剛才知道的好處。而且西紅柿作為常見蔬菜，做法也很簡單，大家一般來説會做的第一道菜基本上都會是西紅柿炒雞蛋。所以在家可以多吃西紅柿哦！