一起來看看-怎麼吃人蔘

人蔘是日常生活中比較珍貴的一種中草藥材，相信大家應該都不會感到陌生吧。人蔘具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，因此適量食用人蔘的話對身體還是比較好的。那麼，人蔘都有哪些吃法呢？接下來一起來看看。

一、怎麼吃人蔘

1、紅棗人蔘湯

先準備紅棗二十枚，再準備9克人蔘。海米、雞蛋、香油都要準備。鹽、葱、香菜等準備少許。

做法：

1、將紅棗去核，洗淨;人蔘洗淨，切成薄片，待用。

2、鍋置火上，加適量清水，用旺火煮沸，放入紅棗、人蔘片，鍋加蓋煮2小時即成。

2、人蔘胡桃湯

原料：人蔘3克，胡桃肉3枚。

1、取人蔘3克，胡桃肉3枚，煎湯服之。

2、每日一次。連用5~7天。

3、蓮參粥

原料：人蔘10克，蓮子15克，粳米50克，白糖適量。

將人蔘用水浸潤之後，切片，蓮子水發去心，將粳米洗乾淨。之後鍋置火上，放清水，再放蓮子、粳米，旺火燒開。之後再改文火煮熟，加白糖即可。

4、人蔘蛋羹

雞蛋一個，去殼後盛碗裏，加入人蔘粉2g和清水適量的，調味，調勻，蒸熟服食，每天一回。能補虛扶正，健體強身，比較適用於各類慢性虛弱性病患的調養。

曬參切片，每天用2~5克，將參片放入瓷碗內，加適量水，密封碗口，放置鍋內蒸架上，隔水蒸，水開後再用小火煮沸20~30分鐘。

先服參汁，然後將參片吞服，早飯前半小時服用，連服一個冬季效果甚佳。取食量可根據個人體質及受納程度而略為增減，遵醫囑服用最好。對於虛脱之症，可用大劑量15~30克，用武火急煎，煮取濃汁，分數次灌服。

二、吃人蔘有什麼好處

1、抗疲勞

人蔘可以改善大腦興奮與抑制過程，可以調節中樞神經，可以提高腦力和體力，可以抗疲勞，提高工作效率。

2、促進大腦對能量物質的利用

可以提高學習記憶能力人蔘中增強學習和記憶能力的有效成分為人蔘皂苷，其中人蔘皂苷Rb1和Rg1，對學習和記憶功能均有良好影響。

人蔘根皂苷對正常大鼠學習、記憶過程有促進作用，而人蔘莖葉皂苷對電休克所致的大鼠記憶障礙有明顯的改善作用。兩者均使正常大鼠不同腦區的單胺類遞質含量明顯增多。這些研究工作，對合理應用人蔘植物資源有一定參考價值。

3、改善心臟功能

人蔘能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈血流量，可抗心肌缺血與心律失常。對心臟功能、心血管、血流都有一定的影響。人蔘有明顯的耐缺氧作用，其製劑可有效地對抗竇性心率失常。人蔘皂苷可加快脂質代謝，並具有明顯降低高膽固醇的作用。

小劑量人蔘可使麻醉動物血壓輕度上升，大劑量則使血壓下降。不同的人蔘製劑對離體蟾蜍心臟及在體兔、貓、犬心臟皆有增強其功能的作用，並可改善其心室纖顫時的心肌無力

4、降血糖作用

人蔘中含有人蔘皂苷和人蔘多糖。尤其是人蔘皂苷Rb2有明顯的降血糖作用，此外人蔘多糖(或糖肽類)是人蔘中另一類降血糖成分。

作為日常生活中一種比較珍貴的中草藥材，人蔘比較受人歡迎。怎麼吃人蔘，相信您通過閲讀上文，心裏應該已經比較清楚了吧。人蔘還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，適量食用對身體是有一定好處的。但也不能過量食用。