一點一點的告訴你-什麼樣的香菇就算壞了

説起香菇，大家應該都很熟悉，而且軟軟糯糯的也吃不膩的，平時做法也很多，可以炒、可以燉，花樣非常多，也是非常的好吃，現在又到吃香菇的季節，但是什麼樣的香菇就算壞了呢？大家是否會辨別，都知道呢？今天就來了解一下吧！

什麼樣的香菇就算壞了

1.看傘蓋

香菇傘蓋完整沒有任何破損，並且傘蓋肥厚。這説明香菇在採摘運輸過程中沒有擠壓變壞，這樣買回家就是放一到兩天也不會壞掉。

2.看傘柄

短粗為好，大小均勻，手握有堅硬感

3.看表面

好的香菇表面是黃褐色，用手按壓是有彈性的，如果顏色發黑，摸上去濕潤黏滑，就説明香菇不新鮮了， 最好不要購買!

4.看菌褶，白色部分有規律整齊，表面不黏糊，沒有黴斑

香菇有着特殊的氣味，讓人一聞就能辨別出來這是香菇，可是正是因為香菇特殊的氣味，讓人不易通過氣味察覺出香菇是否變質，那麼香菇變質是什麼樣子的?大家還是要了解一些香菇壞了是什麼樣子怎麼辨別的相關知識的，不能太盲目。

香菇不僅味道獨特而且營養豐富，富含多種維生素以及鐵等礦物質微量元素，並且富含膳食纖維，促進胃腸蠕動幫助消化和排便，富含香菇素對身體也是好處多多，減肥的小夥伴可以作為減脂食物來吃哦。

當然，香菇壞了是什麼樣子的?大家要有所瞭解，避免買到或吃到壞了變質的香菇哦。在買香菇的時候一定要聞一聞，看香菇是否有除了香菇的鮮香味以外的刺鼻的氣味，避免買到被泡了甲醛的香菇。新鮮香菇的菌傘是茶褐色的並且肉質有彈性，若是顏色變黑、有異味、手感發粘等，應該就是壞了，不要吃了。

對於香菇是不是有了進一步瞭解了呢？尤其是什麼樣的香菇就算壞了的問題，是不是又讓大家長知識了呢？如果身邊有喜歡吃香菇的朋友，或者對香菇有濃厚興趣的朋友，記得告訴他們，將知識分享給他們，你如果還有知道關於香菇的其他知識，也記得一起分享哦。