它們長得實在太像！-扁桃仁是杏仁嗎

相信有很多人都知道扁桃仁吧，是很多人生活中必不可少離不開的東西。扁桃仁有人知道，但扁桃仁是杏仁嗎?瞭解這個的人應該是少之又少，喜歡它也可能只是因為它的口感。今天我就來給大家介紹一下扁桃仁是不是杏仁吧，下面就讓我們一起來看看吧!

一、扁桃仁是杏仁嗎

作為“美國大杏仁”的扁桃仁，常常被我們誤認為和“杏仁”是同類，其實他們真是兩種不同的堅果。

（一）科屬不同

扁桃仁，雖然與杏仁有着相似的外表，但扁桃仁在植物分類上歸於桃屬。美國扁桃仁來自美國加州中部山谷，一個極為良好的農業種植區，為扁桃仁創造了理想的生長環境。

杏仁是薔薇科杏的種子，全球分佈於中亞、西亞、地中海地區，在中國分佈於河北、遼寧，主產於河北承德、涿鹿、懷來、淶水等縣。

（二）營養不同

扁桃仁：扁桃營養豐富，含有多種維生素及礦質元素，含油量非常高，8種氨基酸含總量高於核桃、雞蛋和牛肉，豐富的維生素A1、B1、B2和蘿蔔素以及豐富的礦物質和Zn、Fe、Se等人體所需的18種微量元素。

扁桃仁是許多營養元素的極佳來源，能夠由內而外的滋養身體，富含蛋白質、膳食纖維、維生素E等人體所需的營養元素，這些元素具有抗氧化的效果，對人體細胞、皮膚、血管、呼吸系統等器官組織都有很好的保護作用。

杏仁：杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸、蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分，還含有豐富的黃酮類和多酚類成分。

杏仁中所含的脂肪酸是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。其中的大量纖維可以讓人減少飢餓感，所以，選擇甜杏仁作為零食，對控制體重也有好處。富含大量的維生素E，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤，具有美容的效果。

（三）口感、外形不同

扁桃仁身形圓潤飽滿，口感酥脆醇香，顏色偏金黃。

杏仁身形扁平，且比扁桃仁要略顯方圓，口感更為清脆，顏色偏深黃。

總體來説:扁桃仁和杏仁同科不同屬的植物種子的種仁，分類上都屬於薔薇科，但前者是薔薇科桃屬的扁桃亞屬的植物，後者是薔薇科的杏屬植物。而且他們的營養成分不同，對人體的作用也不同，口感上也有大不同。所以，扁桃仁從本質上不同於杏仁。

看完這篇文章的你是不是有一些驚訝，扁桃仁是杏仁嗎？相信你已經瞭解了。以前沒吃過的人現在是不是很心動呢，以前吃過的人現在是不是更心動呢?心動不如行動，趕緊買一些回來和你的親朋好友一起分享吧。