粽子怎麼保鮮-粽子吃不完能放冷凍嗎

馬上就是端午節了，又是到了該吃粽子的節日!煮的粽子有時候吃不完，但是有的人就會問粽子吃不完能放冷凍嗎?為了解決大家的疑惑，小編今天就來為大家解決這個困惑已久的問題。那麼有什麼影響，怎麼做好吃，怎麼可以長時間保鮮？首先未煮熟的粽子就是需要在冰箱裏冷凍，如果拿出來時間久了就會餿餿的。但是經過顧客購買之後，回到家是需要煮熟，但是煮熟之後並不是一次性就可以解決完!同時，長時間存放在外面會出現難聞的味道，特別是夏天這個季節，這個時候很多人就會選擇放入冰箱裏冷藏!那麼粽子吃不完能放冷凍嗎?到底是什麼樣的情況，下面我帶大家瞭解一下：

一、粽子吃不完放冷凍的影響

1.影響口感

粽子其實不適合長時間存放冰箱的，它會影響口感。因為產時間的存放會導致粽子的口感變硬，影響了粽子原來軟糯糯的口感，建議大家還是不要第二次放進冷凍裏面的。

2.影響腸胃

吃不完的粽子再次放入冷凍之後，再次拿出來吃會影響腸胃的消化，可以冷凍但是不建議長時間冷凍，但是粽子也是有保質期的，可以選擇性在常温或者再次冷凍!冷凍相比較在常温下會比較保鮮的時間久一點。

二、粽子做法

包粽子前的做法：

①兩斤糯米摻進一斤紫米(玉米糝)，口感會軟糯而且還不會膩。

②沖洗乾淨加水沖泡兩個小時

③然後根據個人的喜好加入適量的白糖，攪拌均勻然後備用

④將買來的粽葉放進鍋裏面煮上八分鐘，這樣包粽子會比較容易，煮完之後撈出過濾清水，剪去兩端

1.立體四角粽子

①把葉腳弄成像漏斗的形式，加入2-3勺糯米料壓緊

②左手託着，右手覆蓋葉子，兩邊的角收進去壓緊

③多餘的葉子往左邊壓折

④捆綁繩子，然後紮緊

⑤減掉多餘的葉子，立體四角粽子就可以了

2.長形四角粽

①兩片葉尖往內折，加入糯米餡料

②然後覆蓋葉子，兩側往下壓用手捏緊

③多餘的葉子折角，然後捆綁繩子

三、粽子怎麼保鮮

1.可以找一些保鮮膜然後把粽子和保鮮膜間隔的空氣擠壓出去，保鮮膜需要緊貼需要存放的粽子，可以減少細菌的進入，從而達到粽子相比在常温情況下保存更長的時間。

2.切記不要放在高温或者密封高温的地方，一定要避免高温!如果長時間存放高温下會導致黴變，從而產生對身體有害的物質。是千萬不可以使用的，所以我們一定要注意存放的方法和技巧。

3.如果是我們在超市買的真空粽子的時候，不建議直接在冷凍層直接保存的，因為再次拿出來之後會變的非常難煮，所以建議大家真空包裝粽子在常温下保存，或者温度低的保鮮層保存。

建議大家普通的粽子是需要放入冰箱存儲，但是不建議長時間的存放。會影響口感，也會產生對腸胃不好的物質！可以選擇一些有效的方法對它驚醒保存！