蓮子產地及功效

蓮子是一種很好的藥物同時也是一種老少皆宜的食材，那麼您知道蓮子具體的產地在哪裏麼，蓮子的藥用價值有哪些麼，蓮子最適用於哪些人羣呢，今天小編就帶你瞭解一下有關蓮子的小知識，看看他除了有清火清熱的功效之外，還有什麼更好的作用。

一、蓮子產地及功效做法

1、廣昌白蓮

廣昌白蓮是江西省撫州市廣昌縣的特產。廣昌縣自古以來就被稱為“蓮鄉”，白蓮的種植和加工歷史非常悠久，品質突出，具有色白、粒大、味甘清香、營養豐富、藥用價值高、燉煮易爛、湯清肉綿等持點，是藥食共用的優良保健食品。歷來被稱為“貢蓮”，為“蓮中珍品”，一直暢銷海內外。

廣昌白蓮種植的傳統品種有兩個，一個是“廣昌白花蓮”，另一個是“廣昌百葉蓮”。“廣昌白蓮”為粉紅色單瓣花，“廣昌百葉蓮”為紅色半重瓣花。廣昌白蓮品質特優。具有色白、粒大、味甘清香、營養豐富、藥用價值高、燉煮易爛、湯清肉綿等持點，具有高蛋白、低脂肪，氨基酸含量豐富，以及多種維生素、糖和鈣、磷、鐵、鋅、鉬、錳、鈦等多種營養元素，同時還富含“蓮眯”和“氧化黃心樹寧鹼”等具有藥用價值的成份。

2、建寧通心白蓮

建寧通心白蓮是福建省三明市建寧縣的特產。建寧通心白蓮，俗稱建蓮，歷史上被譽為“蓮中極品”，歷代被列入進貢珍品，古稱“貢蓮”。建蓮外觀粒大飽滿，圓潤潔白，色如凝脂，具有補脾、養心益腎、壯陽、固精等攻效，主治脾虛泄瀉、多夢遺精，崩帶漏下等症。2006年9月，國家質檢總局批准對建蓮實施地理標誌產品保護。

中國荷花品種有三大類，即藕用蓮、子用蓮和觀賞蓮，其中以生產蓮子為主的稱子蓮。子蓮類中，著名的有建蓮、湘蓮、湖蓮、贛蓮等。建寧所種的蓮為子蓮，出產的蓮子為建蓮(建寧通心白蓮)。建蓮屬睡蓮科多年生水生草本植物，系金鐃山紅花蓮與白花蓮的天然雜交種，經建寧世代蓮農人工栽培、精心選育保存下來的優良品種，歷史上建蓮被譽為“蓮中極品”，歷代被列入進貢珍品，古稱“貢蓮”。

3、汈汊湖蓮子

汈汊湖蓮子是湖北省孝感市漢川市的特產。汈汊湖蓮籽籽粒飽滿，肉質細嫩，營養豐富，清香可口，具有補腎、養心、固精等功效，食用、藥用價值兼備。漢川汈汊湖蓮籽為漢川特產，主產於漢川市汈汊湖一帶。汈汊湖蓮米行銷各地，還被稱之為“中國蓮”(籽)遠銷香港和出口東南亞等地。蓮籽心還可清心祛熱、滋陰解煩。

4、寧都通心白蓮

寧都通心白蓮是江西省贛州市寧都縣的特產。寧都通心白蓮具有個大、色白特點，富含澱粉和多種氨基酸，屬膳藥兩用食品。通心白蓮又稱子蓮，是寧都縣傳統農產品。常年種植面積6萬畝，是江西省白蓮種植大縣之一。栽培品種主要是太空1號，2號和36號，具有個大、色白特點，富含澱粉和多種氨基酸，屬膳藥兩用食品。具有養心、益腎、補脾等功能，也是食品工業的優質原料。年上市鮮蓮10080噸或幹蓮3600噸。

5、廟前白蓮

廟前白蓮是江西省上饒市鄱陽縣三廟前鄉的特產。廟前白蓮，栽培歷史悠久，不但栽培面積多、產量高，而且以質量上乘與廣昌白蓮齊名。產品曾遠銷港澳、東南亞和日本、美國。白蓮，又稱家蓮，主產於本縣三廟前，凰崗及其它鄉鎮也都有出產。白蓮是人工栽培的水生植物，它與鄱陽湖湖蓮有很大差異。湖蓮開紅花，藕粗實小。白蓮開白花，藕細實多，蓮果殼薄仁大，富含澱粉、蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵等多種微量元素和各種維生素。本縣的白蓮，栽培歷史悠久，不但栽培面積多、產量高，而且以質量上乘與廣昌白蓮齊名。20世紀30年代，一直是上海、廣州等市場的搶手貨，年銷量達500多噸。建國後，年產量逐年增加，到80年代產量最高時為970多噸，並遠銷到港澳、東南亞和日本、美國。

6、石城白蓮

石城白蓮是江西省贛州市石城縣的特產。石城白蓮以色白、粒大、味美、清香、去皮、通心、營養豐富、藥用廣泛而馳名中外，成為暢銷的特色產品。1996年，國務院農業發展研究中心命名石城為“中國白蓮之鄉”。石城白蓮的產地範圍為江西省石城縣琴江鎮、小松鎮、高田鎮、屏山鎮、橫江鎮、木蘭鄉、豐山鄉、龍崗鄉、珠坑鄉、大由鄉10個鄉鎮現轄行政區域。

7、龍遊志棠白蓮

龍遊志棠白蓮是浙江省衢州市龍遊縣志棠鎮的特產。志棠白蓮具有子粒大、肉質厚、色澤白、香味濃、煮爛快等特點，歷史上曾與福建建蓮、湖南湘蓮齊名。志棠白蓮營養豐富，有補脾止瀉，益腎滋精，養心安神的功效，遠銷港澳和東南亞各國。

8、處州白蓮

處州白蓮是浙江省麗水市的特產。處州白蓮為浙江省著名特產，因原產地麗水市，古稱處州而得名。因荷塘環城，故有“蓮城”之稱。所產蓮子稱“處州白蓮”，處州白蓮具有粒大而圓、飽滿、色白、肉綿、味甘五大特點，為蓮中之珍品，其性濕、味甘、有補中之益氣、安心養神、活絡潤肺、延年益壽等功效，是名貴的藥材和高級營養滋補品。處州白蓮為地理標誌證明商標。

9、武義宣蓮

武義宣蓮是浙江省金華市武義縣的特產。武義的宣蓮與湖南湘潭的湘蓮、福建建寧的建蓮並列為中國三大名蓮。宣蓮的產地在武義縣柳城畲族鎮，以顆大粒圓、飽滿肉厚、肉酥味美、營養豐富、藥用價值高而著名。清嘉慶六年(1802年)列為朝廷貢品。武義宣蓮在全國、省市農副產品展銷會上曾多次獲獎。

宣蓮色白芳香，顆大粒圓，肉厚飽滿，質酥不糊，食而無渣，味道甘美，營養豐富，藥用價值高，為饋贈之佳品，廷席之佳餚，食療之珍品。武義宣蓮為地理標誌證明商標。

10、建德里葉白蓮

建德里葉白蓮是浙江省杭州市建德市大慈巖鎮裏葉村的特產。裏葉種植白蓮已有近千年歷史。優美的自然環境和豐富優質的泉水灌溉，使“裏葉白蓮”具有獨特的品質和風味。其白蓮去皮通心，粒大而圓泣，色白如凝脂、燉之易酥而不散、湯色清而食之香，實為蓮中珍品。裏葉白蓮採用手工精製加工，去皮通芯，蓮肉再經清水漂洗後曬乾而成，其成品色白清香，粒大飽滿，質地細膩，耐煨易熟，香醇爽口。裏葉白蓮的食用方法豐富多樣，且各有風味，如蓮子銀耳羹、蓮子紅棗湯等是夏季清熱解暑的上佳冷飲;蓮子扣雞、蓮子扣鴨等是宴請貴賓的上等佳餚。

11、湘潭湘蓮

湘潭湘蓮是湖南省湘潭市的特產。“湘蓮”，又稱寸三蓮，至今已有二三千年的種植歷史。湘蓮粒大飽滿，潔白圓潤，質地細膩，清香鮮甜，具有降血壓、健脾胃、安神固清、潤肺清心之功。在歷史上被稱為“貢蓮”，被譽為“中國第一蓮子”。湘潭湘蓮產量佔全國的63.4%，且質量均為上乘，1992年中國國立商檢局對湘蓮測定認為，淨蓮肉含十八種人體不可缺少的微量元素、性平、味甘，具有降血壓、健脾胃、安神固精、潤肺、清心之效，蓮芯性味苦寒，有強心鎮靜、清熱平火、除煩利尿之功能。湘蓮被譽為中國南方“人蔘”。

二、蓮子的營養功效

1、蓮子的豐富營養

蓮子含有豐富的蛋白質及多種氨基酸，它含有18 種氨基酸，其中七種是人體所必需的。蓮子含有一般食物所缺乏的組氨酸、精氨酸、酪氨酸，而前兩種是兒童生長髮育所必需的。蓮子賴氨酸含量豐富，食用蓮子可以補充穀類蛋白質的不足，因此蓮子的蛋白質是一種營養價值很高的蛋白質;蓮子的礦物質元素含量很豐富，尤其是鈣、磷、鉀含量特別高，另外蓮子心含有豐富的生物鹼，如蓮心鹼、異蓮心鹼、非結晶性生物鹼Nn- 9、氧化黃心樹寧鹼等多種生物鹼以及黃酮類、金絲桃甙、芸香甙等生物活性成分。

2、蓮子的中藥功效

中醫認為，蓮子有益心、補腎、健脾、止瀉、固精和安神之效，食用後可輕身益氣，令人強健，適宜於體質虛弱、慢性腹瀉、失眠多夢、遺精滑精、婦女月經過多、白帶過多、淋濁帶下、食慾不振以及癌症病人放化療前後食用。現代藥理研究也證實蓮子有鎮靜、強心、抗衰老等多種功效。

(1)促進生長髮育

蓮子中錳佔成人日需求量的157 %，因此它可促進骨骼生長髮育，滋養交感神經，寧心安神，促進生殖系統發育。

(2)增強免疫力

蓮子多糖是由糖類、蛋白質和灰分等物質組成的糖蛋白，具有廣泛的生物活性。蓮子多糖具有增強環磷酰胺致免疫的抑制作用，增強人體免疫力，促進淋巴細胞轉化。

(3)清除自由基、抗衰老

蓮子是一種富含酚類與糖蛋白的物質，具有抗氧化與抗衰老的作用。蓮子多糖提取液和多酚類具有較好的羥基自由基清除能力，能夠延緩衰老。

(4)降壓

結晶性的蓮心鹼有短暫的降壓作用，非結晶性生物鹼Nn- 9 也有較強的降壓作用;同時蓮子中鉀含量豐富，對高血壓患者有很好的降壓作用。

(5)平抑性慾，止遺澀精

蓮子鹼有平抑性慾作用，對於青年人夢多、遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精的作用。

(6)抗菌消炎

蓮子多酚是植物體內複雜酚類的次級代謝產物，對微生物有較強的抑制作用。蓮子多酚對大多數的菌種具有抑制作用。

(7)降血糖

在合理攝入人體必需營養素的基礎上，食物中添加蓮子對於Ⅱ型糖尿病控制乏力、多飲、多尿症狀及降低血總膽固醇等有一定的臨牀意義。

(8)健腦， 增強記憶力

中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，更能預防老年性痴呆的發生。

蓮子產地及功效今天小編給您介紹了它的十大產地和八大功效，看過文章想必您對蓮子有了更深一步的瞭解。總結幾點就是蓮子大多產於我國的南方地區，那裏環境適宜，適合蓮子的生長，還有就是關於蓮子可以抗菌消炎，抗老降血壓，各方各面都是寶呢。