學會這三種方法-蝦怎麼洗

蝦非常好吃，有豐富的蛋白質和各種營養物質，而且吃了不會發胖，因此很多人喜歡吃蝦。但是蝦肉雖然鮮美，但是蝦的腸子裏中有黑褐色的排泄物有細菌，那蝦在家應該怎麼洗呢？小編來教大家幾招，讓洗蝦不再成為你的困惱，讓我們一起來看一下吧。

蝦怎麼洗？學會這三種方法

方法一

1、剪蝦頭，以45度的角度，從蝦腦部向下剪除。

2、用剪刀挑出蝦腦。黑的腦、紅的血都出來了。

3、緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，這是個好東西，如果有黃，挑的時候要小心儘量保留蝦黃。

4、輕輕地拽出蝦腦，會有一部分蝦腸被拽出。

5、剪蝦尾巴，如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴，剪的時候稍微帶一點尾部的肉，因為這裏可能也有括約肌不多剪一點擠不出來，反而會把蝦捏爛了。

6、擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，蝦腸出來了。繼續。看看擠出來的泥腸。

注意事項

根據開始擠壓的部位，未必都能把腸子擠出來，只要把泥擠出來就算成功了。最後清洗一下，可以開始做蝦了。

另外，如果紅燒或者椒鹽，可以直接把下的背部用剪刀全部剖開，取出污物，這樣即容易做到也比較入味。

方法二

1.將蝦去須、腿，去除蝦頭頂部的沙包。

2.在水裏加一點食用鹽，處理活蝦時要將蝦線除去，蝦線就是蝦背部正中的那條黑線然後將蝦頭摘下;就可以按自己的食用方法烹飪!

3.就用牙籤在靠蝦頭的第二節的縫隙處挑。要是量多，可用金屬針來挑，用牙籤的話容易斷。。

4.洗淨，瀝去水分。蝦用剪子從頸部剪一條線到尾部，這樣以後烹製的時候容易進味。

方法三

1、剪蝦頭，從蝦腦部向下剪除。但是要小心別剪太多而把頭部的蝦黃洗掉哦。然後用剪刀挑出蝦腦，輕輕地拽出蝦腦，會有一部分蝦腸被拽出。再次剪蝦尾巴，如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴，剪的時候稍微帶一點尾部的肉，最後擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，蝦腸就出來了。清洗一下就可以了。

2、用牙籤或大針在蝦背部節間將直腸挑出;也可以直接把蝦的背部用剪刀全部剖開，取出污物，這樣即容易做到也比較入味。

3、將蝦煮至半熟，剝去甲殼，此時蝦的背肌很容易翻起，可把直腸去掉，再加工成各種菜餚。

以上就是關於蝦怎麼洗的幾種方法，看上去是不是都挺簡單易學的呢？蝦如果不去蝦線，不洗乾淨，那麼吃起來嘴巴里就會有像吃沙子的感覺，不僅吃的不乾淨而且非常影響口感，所以一定要去除乾淨了才能燒出好吃的大蝦來。小夥伴們都學會了嗎？