好吃還簡單-芋圓怎麼做

芋圓是一道著名的閩南小吃，屬於福建和台灣地區的傳統甜點。其由香芋、紅薯、紫薯、木薯粉等材料製作而成，具有多個品種和做法。炎熱的夏季吃上一碗冰冰涼涼的芋圓，既止暑又解饞。那麼怎麼在家自己製作芋圓呢？今天我們就來學習如何製作好吃的芋圓吧！

準備以下食材

紫薯、1包木薯粉、一小袋紅薯、1勺糖、適量椰汁、250毫升、葡萄乾、一小袋龜苓膏一份

準備好以上食材我們就可以開始啦！

1、首先將紫薯和紅薯去皮，切成塊狀，放到蒸鍋上面去蒸熟。我是直接放到電飯煲上面蒸的。大概半個小時左右即可。

注意：不要切的太小太薄，用刀切幾下是為了更快蒸熟。

2、然後將蒸熟的紫薯和紅薯分別搗碎，我是直接在碗裏用調羹搗碎的，搗碎成粉狀。

注意：千萬不要剩下塊狀，要不然到時候就不好吃了。

3、接下來將木薯粉按照1:1的比例分別放到裝有紫薯、紅薯的碗裏，加水，加糖攪拌。

注意：水是慢慢的加，不能加多了，（切記）加多了成稀狀，到時候做不成形狀，如果水放多了，那隻能再加木薯粉了，這樣做出來的芋圓的嚼勁就更大了。

4、將他們分別揉成團後，然後再在砧板上面，慢慢的滾成條狀，再用刀切，切成一粒一粒的丁狀，為了讓他們分離，你可以在砧板上也灑一點木薯粉，這樣就不會混在一起了。

5、將紫薯和紅薯做成的糰子切成丁狀完之後，混合在一起，這樣顏色搭配起來會很好看，這個時候把水燒開，待水燒開之後再放入做好的糰子。

6、待糰子全部浮在水面上來了，就表示已經熟了，這個時候將這些芋圓撈起來，放到冷水盆裏面涼。

7、過完冷水後再從冷水盆裏面把芋圓撈出，盛入碗裏，加入椰汁、葡萄乾;龜苓膏等，美味的芋圓就做好了，看着都美味呢。如果你想讓芋圓口感更好，我們可以把做好的芋圓放入冰箱裏冰凍下，冰凍之後的芋圓吃起來更解暑喔。

小夥伴們芋圓怎麼做你學會了嗎？是不是很簡單呢？看起來也很美味喔。除了今天給大家介紹的紫薯和紅薯芋圓的做法，大家也可以用同樣的方法具個人口味嘗試加入南瓜或者香芋喔！

芋圓怎麼做的方法已經分享給大家啦，相信大家一定已經手癢癢，想在悠閒的休息日裏給自己或者家人制作好吃的芋圓了。小編在這裏再給大家分享一些小建議。1、正宗的台灣芋圓是用紅薯澱粉(又名地瓜澱粉)做的，沒有的話，用木薯澱粉也可以，木薯粉做的口感就更Q一些。2、我不建議在加粉揉麪的時候加糖，因為那樣會增加材料的濕度而不得不加入過多的澱粉影響口感。3、做好的芋圓如果一次吃不完，不要煮，灑些玉米澱粉防粘，放入冰箱冷凍保存，隨吃隨煮