陝西西安名吃哪些一定要吃

提到陝西省西安市，很多吃貨小夥伴都先想到涼皮和肉夾饃，的確涼皮和肉夾饃是西安市的代表美食，但是除此之外，西安還是有很多美味好吃的食物了，很多人去西安旅遊都是為了吃當地的美食，今天我們就為大家推薦陝西西安名吃，快來看看都有什麼吧。

陝西西安名吃哪些一定要吃

一、肉夾饃

聽到西安兩個字，首先想到的應該就是肉夾饃了。肉夾饃的饃外表略微焦黃，口感酥脆，外焦裏嫩，裏面的肉更是肥而不膩，瘦而不柴，配上蒜末和青椒，爽而不膩。竹芭市阿房宮旁邊的“王恆肉夾饃”，和柏樹林南口的的“秦豫肉夾饃”，是西安比較好吃的兩個店之一了。

二、涼皮

要説肉夾饃的標配，那就是涼皮了，炎熱的夏天吃上一碗涼皮，再加一個肉夾饃，真真是再好不過的了。涼皮分為米皮和麪皮兩種，米皮更加筋道，麪皮搭配鬆軟有勁道的麪筋，澆上紅油，味道好的沒話説。金康路的“雲老四”涼皮，是比較正宗的店鋪了。

三、羊肉泡饃

羊肉泡饃簡稱羊肉泡、煮饃，製作原料主要有羊肉、葱末、粉絲、糖蒜等，古稱"羊羹"，陝西美饌，尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。羊肉泡饃好吃的是北廣濟街的“老米家牛羊肉泡饃”。

四、肉丸糊辣湯

肉丸胡辣湯是西安回民清真小吃。主料有牛肉、圓白菜、胡蘿蔔、豆角、土豆，輔料有澱粉、花椒粉、五香粉、鹽、料酒、雞精、牛肉濃湯煲、葱姜等。其特點是湯汁粘稠，香辣可口，大皮院的老劉家胡辣湯一般。好的是韓森寨康樂路上的“馬奎肉丸胡辣湯”。

五、岐山臊子面

説到西安的麪食，岐山臊子面可是聲名遠播，西安臊子面：九個字總結“酸 辣 香 煎 稀 汪 薄 勁 光”。麪條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。臊子面在關中地區有其非常重要的地位，在婚喪、逢年過節、孩子滿月、老人過壽、迎接親朋等重要場合都離不開。雁塔路(海底撈火鍋城對面)上的“永豐岐山臊子麪館”是味道最正宗的一家了。

六、賈三灌湯包

賈三灌湯包子是陝西西安的一種地方特產，是名頭最大、字號最為響亮的西安小吃之一。找到賈三灌湯包子，你就算是找到了真正的西安小吃。“賈三灌湯包子館”在西安有三家分店分別是土門店、回民街店、西羊市店。

​陝西西安名吃實在是太多了，小編今天挑了一些當地人都非常喜歡的種類，給大家做了一個詳細的介紹，你們看看有沒有符合自己口味的美食，如果有機會去到西安旅遊，可以感受一下當地的歷史文化，同時也不要錯過這些美味好吃的食物哦。