小麥減肥嗎

作為禾本科植物，小麥是世界上分佈最廣泛的糧食作物。其重要性不言而喻。在我國呢，小麥已有5000多年的歷史，目前在北方產量比較多。當今世界，尤其是現在社會越來越注重養生與健康，很多人就有疑問了：多吃小麥到底能不能減肥？能不能健康的瘦身呢？

小麥減肥嗎?真是很多人非常疑惑的問題。回答這個問題前，先來看一下關於小麥的一些基本知識吧。

一、小麥的營養價值

小麥的主要成分是碳水化合物、澱粉、蛋白質、氨基酸(而筋)和B族維生素，它的營養價值很高，其中碳水化合物約佔75%.蛋白質約佔10%，是補充熱量和植物蛋白的重要來源。

二、小麥的吃法

1.小麥可煎湯，煮粥，或製成麪食常服;也可炮製研末外敷，治癰腫、外傷及燙傷。

2.存放時間適當長些的麪粉比新磨的麪粉的品質好，民間有“麥吃陳，米吃新”的説法;麪粉與大米搭配着吃最好。

3.對婦人髒燥者，小麥宜與大棗、甘草同食;對自汗盜汗者，小麥宜與大棗、黃芪同食。漂浮水面的乾癟小麥稱浮小麥，止汗力更好。

三、如何挑選小麥

小麥粉正常的色澤為白中略帶淺黃色，不正常的小麥粉為灰白色或青灰色。散裝小麥粉選購時用手握緊成團，久而不散的小麥粉含有水分較高，不易儲存。正常小麥粉應無酸、黴等異味。取少量入口品嚐應無牙磣的感覺。忌選擇顏色特別白色的小麥粉。

四、食用效果

小麥味甘、性涼，入心、脾、腎經; =BR= 養心除煩，健脾益腎，除熱止渴; =BR= 主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

五、適用人羣

適宜心血不足的失眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人髒燥(癔病)者食用;患有腳氣病、末梢神經炎者宜食小麥;體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥;也適宜婦人回乳時食用。

六、營養價值

進食全麥可以降低血液循環中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的;對於更年期婦女，食用未精製的小麥還能緩解更年期綜合症。

小麥是我國北方人民的主食，自古就是滋養人體的重要食物。《本草拾遺》中提到：“小麥面，補虛，實人膚體，厚腸胃，強氣力。”小麥營養價值很高，所含的b族維生素和礦物質對人體健康很有益處。

小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素A及維生素C等，是主要的主食來源，適宜減肥期間食用。

所以，小麥減肥嗎？簡言之，小麥的營養價值是非常豐富的，經常食用小麥對身體也是非常好的。至於能不能真正達到減肥效果關鍵還得看自身是否能夠做到營養均衡。如果真的想減肥的話，牢記管得住嘴，邁得開腿。堅持運動，養成健身的良好習慣和健康的生活習慣才是正道。