芒果裏面有黑線能吃嗎？

芒果是特別常見的一種熱帶水果，在其中含有非常豐富的營養價值，尤其是其中的粗纖維，蛋白質和糖類物質的含量是特別高的，因此，平時適量的食用一些芒果是非常不錯的選擇，當然，也因為芒果的口感非常不錯，所以受到了很多人的喜愛，經常吃芒果的人可能偶爾會發現在芒果裏面有黑線，那麼芒果裏面有黑線能吃嗎？

芒果裏面有黑線能吃嗎

1.如果芒果裏面有黑線的話，説明芒果放置的時間已經太長了，導致芒果產生了氧化反應，芒果當中的纖維素已經遭到很大程度的破壞了，在這種情況下，芒果很有可能已經發生了變質，如果食用已經變質的芒果的話，是很容易會對我們人體健康產生危害的。我們可以通過芒果的氣味，包括芒果果肉的口感，來判斷芒果是否是發生了變質的問題，變質的芒果口感是有點偏酸的，同時會產生一股腐臭的異味。

2.當然還有一種情況是芒果當中的黑線，其實是芒果的胚根的部分，芒果的種子在發育的過程當中，在芒果的果肉果肉裏面長出了胚根，主要是為了吸收水分和營養，最後成為了芒果果肉當中的一個部分，如果是這種情況的話，芒果是可以繼續食用的，並不會影響到芒果的口感，以及芒果的營養成分，食用了這樣的芒果，對我們是不會產生任何影響的。

芒果裏面有黑線是有以上兩種情況產生的，我們需要結合芒果的一些其他特性來判斷芒果是否已經發生了變質，單從黑線的成分是無法準確的判斷芒果是否發生變質的。如果是變質的話，就不可以食用了，但是如果是因為胚根，那就是可以食用的，芒果裏面的黑線，我們是沒有辦法在購買芒果的時候就分辨出來的，但是我們在挑選芒果的時候，一定要挑選品質比較好的芒果。