芒種至夏至間吃啥菜呢？

大家都知道芒種過後就是夏至了，夏至是我國的第十個節氣，在夏至的這一天，北半球的晝達到一年中最長的一天，夏至的到來，也表示着氣温將繼續升高，天氣還會變熱。那麼從芒種到夏至，天氣是逐漸變熱，人們可以吃什麼菜呢？下面我們就來看看芒種至夏至間吃啥菜吧。

芒種至夏至間吃啥菜

1.苦瓜

“苦”味食品是“火”的天敵。苦味食物之所以苦，是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌，炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟、並且不失“青色”，都能達到“去火”的目的。

2.芹菜

性味甘苦。微寒。具備清熱利濕、平肝涼血的作用。時常食用。對咳嗽多痰、牙痛、眼腫者具備較好的匡助療效。芹菜還具備減低膽固純和血壓的作用。

3.絲瓜絡

性味甘苦。有通經絡、行血脈、涼血解毒的功效。絲瓜絡清冷微寒。瓜肉鮮嫩。做湯或者炒肉均可。具備清熱化痰的作用。

4,菠菜

可補血潤腸、止渴，為避免菠菜中的草酸與鈣形成草酸鈣鹽，建議先以熱水汆燙，去除草酸再食用。

5.萵筍

萵筍具備清熱化痰、瀉火解毒、利氣寬胸的作用。對幼童來講，還能起到幫助長牙、換牙的作用。

6.南瓜

具補中益氣、潤腸通便等功效，含蛋白質、胺基酸等營養素，也含豐富胡蘿蔔素，能保健視力、改善血糖強心固腎氣。

7.花菜

有白、綠兩種，有增加食慾、生津止渴、解熱毒等功效，同時也含豐富的維生素C、B羣、胡蘿蔔素。

8.金針菇

金針菇可以補氣養血、清熱去濕、解除憂愁憤怒，它也含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素。

9.蓮藕

具清熱安神、涼血散瘀功效，含維生素B、磷、鐵等礦物質，可改善貧血、消炎抗菌、降血脂、血壓。

關於芒種至夏至間吃啥菜，小編就為大家介紹了這麼多。其實不僅僅只有上面的菜，芒種至夏至期間我們也可以吃些其他的菜，只要這些菜有利於降温消暑增加食慾就可以了。夏天的温度很高，人們會覺得煩躁不安，所以吃這些東西可以幫助大家調節情緒，緩解壓力，是很有好處的。