路過的小夥子突然就饞哭了！-土豆粉這樣做

土豆粉的歷史大概是從明朝開始，已經有了很深的文化積澱。因為口感柔軟，味道好，所以廣受大家的歡迎和喜愛。但是日常生活中，很多人會吃東西，卻不知道如何烹飪土豆粉。也不知道土豆粉怎麼烹飪才好吃，現在小編就分享給你土豆粉的美味做法。

土豆粉怎樣做好吃

一、酸辣土豆粉

原料準備：土豆粉、香菜、榨菜、豆芽、熟芝麻、花生米、香油、食鹽、花椒、大料、香醋、油辣椒、雞精、金針菇、高湯。

製作步驟：

1.先將花生米和熟芝麻，在鍋裏炒香備用。將一部分的花生壓成花生碎。

2.先把金針菇和豆芽洗乾淨。然後鍋裏放水，燒開，將豆芽和金針菇焯熟，然後撈出來過涼水備用。

3.然後放入土豆粉，把土豆粉煮熟，大概需要十分鐘，煮到土豆粉變得透明，然後繼續過涼水瀝乾。

4.然後開中火，倒入香油，放入花椒和大料，爆香。然後準備一個砂鍋，開小火，砂鍋裏面倒入高湯、倒入油辣椒、辣椒粉、加入一些食鹽和香醋。

5.然後把煮好的土豆粉也放入砂鍋裏面，放入榨菜、豆芽、香菜、金針菇一起煮五分鐘。

6.最後倒入做好的香油、花生碎和熟芝麻，撒入雞精，就可以食用了。

二、幹炒土豆粉

原料：土豆粉、瘦肉、青菜、生薑、辣椒。

製作過程：

1.生薑洗乾淨之後切成段。青菜洗乾淨也切成小段。

2.鍋裏燒開水，把瘦肉焯水，加生薑，祛除腥味。然後將瘦肉切成片。辣椒切成段備用。

3.然後燒開水，水開了，加入土豆粉，煮到土豆粉透明，然後撈出來過冷水，瀝乾。

4.鍋裏放油，放入生薑爆香，然後倒入豆瓣醬炒出香味，倒入瘦肉，開中火，炒出肉香，再倒入小青菜翻炒，最後倒入土豆粉一起翻炒。

5.放入醬油，食鹽，雞精，香醋調到合適的味道，就可以出鍋了。

以上就是土豆粉的烹飪方法，一種是湯麪，另一種是炒麪。土豆粉是非常柔軟的粉絲，所以不需要煮太久，煮就了就會變爛變軟，口感不好，喪失彈性。所以只要煮到粉絲變得透明就可以食用了。