你會做好吃的月餅嗎-好吃的月餅的種類有哪些

吃月餅是中國人八月十五的一個風俗習慣，月餅象徵着團圓之意。月餅是中國的一道中式甜點。外面是用麪食做成的，裏面是各種各樣的餡，我們常見的有五仁，花生、芝麻、果醬等等。在我國，月餅的種類其實是有很多種的。你知道好吃的月餅的種類有哪些嗎?你會做好吃的月餅嗎?

一、好吃的月餅的種類

1.傳統月餅

其實月餅不是現代才產生的一種甜食，而是在唐代就有了，剛開始流行與朝廷，後來才慢慢傳入民間。當然，剛剛進入民間的時候，也不是所有地方的人都可以吃到月餅的，在我國，傳統月餅主要流行於北京、廣東、蘇州和潮汕。他們的特點大部分都是皮薄而且酥，餡細而且足，油而不膩，相較於其他三個地方的月餅，京式月餅在外觀上更加的精緻。

2.新式月餅

(1)西式月餅

西式月餅是將中國文化和西方文化相結合的一種月餅。裏面添加進去了堅果，奶油、巧克力、果醬等等一系列的東西，相較於傳統月餅更加的鬆軟細膩，味道也更加獨特。

(2)海味月餅

很明顯，海味月餅就是在在月餅裏面加入了一些海產品，當然，這種月餅的味道是鹹口味的。

(3)蛋黃月餅

蛋黃月餅就是把原來傳統月餅的餡換成了一顆鹹鴨蛋黃，味道也是特別獨特的。

二、月餅怎麼做

1.製作外皮

(1)準備適量的制皮面團和油酥麪糰

(2)將油酥麪糰放到制皮面團的上面，用擀麪杖，碾壓成一個餅，然後再捲起來;

(3)把面卷切成一段一段的，長度根據實際情況來定;

(4)把切成的卷，按壓成餅狀，用於包餡。

2.制餡（今天製作松子棗泥）

(1)準備棗、松子、花生仁、瓜子仁、砂糖、水。

(2)棗去核，上鍋蒸、蒸成爛泥，備用;

(3)熬糖，將糖放入水中熬製，最終能扯絲就好了;

(4)將棗泥、松子、花生仁、瓜子仁拌勻就可以了。

3.包餡

取適量的餡放到做好的麪餅上，包好，也可以加入適量的桂花或者玫瑰花。

4.成型

把上面包好的麪餅，捏成適當厚度的餅狀，並再麪餅上蓋上不同的印章；

5.放入烤箱烤，剛開始温度要達到240度以上，等待月餅上的花紋定型之後，可以適當把温度降下來，烤10分鐘左右。

6.出爐，即可食用。

新鮮美味的月餅就做好了。好吃的月餅的種類有哪些？你會做好吃的月餅嗎？你現在是不是都大概知道一二了呢？製作月餅的時候，不管是皮還是餡，都是需要我們用心來做的，一次也許做不好，但是多試幾次，一定就可以了，你也可以參照上面的方法，往餡裏添加一些自己喜歡吃的東西。