原來這麼簡單-菠蘿怎麼做的

在我們的日常生活中，菠蘿是一種十分常見的水果，它的營養成分非常高的，而且它的味道也很吸引人，酸甜可口，如果用菠蘿來做菜，我們的菜餚將變得別有一番風味。那麼，菠蘿怎麼做的？我們該如何利用菠蘿給食物增添別樣的風味呢？接下來我們就一起來看一看吧！

菠蘿怎麼做的，這幾道菜餚巨簡單

1、菠蘿咕老豆腐

老豆腐洗乾淨之後，濾好水，切成方塊。菠蘿也切成丁，先用淡鹽水泡上20分鐘左右。油鍋燒熱之後，先把豆腐塊加進來，小火慢煎。直到已經發出金黃色的時候，就可以盛出來了。鍋裏還剩下的底油，加上一些番茄醬，繼續翻炒，然後倒上小半碗清水煮開。沸騰後就把豆腐再加進來，添適量鹽調味。翻炒兩分鐘就把菠蘿加進來，稍微的翻炒一下，用一點調好的水澱粉勾芡，翻炒收汁，即可關火啦!

2、酸甜菠蘿雞

雞胸肉洗乾淨之後切成方塊兒，加上一些蒜蓉和料酒，兩小勺澱粉還有鹽和蛋清抓一下醃製30分鐘。油鍋燒熱後先放我們醃製好的雞肉，慢慢煎炸，直到肉的顏色變得微黃，就可以撈出來，再用中火復炸一次到熟透。另外再拿一口鍋，放上罐頭菠蘿，用番茄醬來攪勻，糖水也可以一起倒進來。用大火煮開，加上一勺的水澱粉，稍稍勾個芡，最後就直接倒在炸好的雞塊上拌勻就行。

3、菠蘿燒排骨

先做成糖醋汁，把番茄醬和，醋，還有料酒白砂糖，鹽一起拌勻。小排骨就直接剁成合適大小的塊狀，放到沸水中燙個三五分鐘，焯完水後再衝洗一下，濾水備用。菠蘿要切成塊，先用鹽水泡15分鐘去除澀味。炒鍋裏燒熱油，下排骨煎至兩面金黃時，就把薑末和蒜蓉加進來炒出香味兒。接着就把調好的糖醋汁下進來翻炒，排骨均勻沾上之後再加200毫升清水，用中小火燜一會兒。等到湯汁開始收濃，就把剩下的葱花和紅椒圈加進來翻炒一會兒，最後再放菠蘿塊一起炒勻，就可上桌啦!

4.菠蘿鍋包肉

菠蘿切成小塊，放淡鹽水裏泡着。青紅椒去籽，洗淨切菱形。肉洗好之後切成大塊，同時加上鹽和雞蛋清，還有少量料酒同樣醃上15分鐘，好了後還要把肉塊裹上雞蛋液去沾上幹澱粉。油鍋燒到五成熱時，就把肉塊放進去炸，直到顏色變得微微焦黃就先撈出來，之後再用大火再復炸一次。鍋中剩下的一點點油，把菠蘿繼續翻炒半分鐘就夠了，加上番茄醬，醋，糖和水，再把炸好的肉塊，花椒，菠蘿一起翻炒均勻，倒上一點點水澱粉勾芡，就能夠裝盤啦!

好了，以上就是小編今天為大家帶來的有關於菠蘿怎麼做的全部內容了，聽了小編的介紹您是不是迫不及待地想要親自去做一道與菠蘿有關的菜餚了呢？除了以上的這幾種菠蘿的做法，大家還吃過其他的用菠蘿做出來的美食嗎？歡迎大家補充哦！