藍莓的營養價值與作用

夏天要來啦~為了保持我們肌膚的水水嫩嫩，所以要多吃水果，補充維生素。平常的水果，像是蘋果、梨子、香蕉之類的我們就不説啦~今天，我們要來看看另一種水果，它不僅營養價值高，味道酸甜好吃，而且對於抗癌和美容都非常有效果的啊！它就是--藍莓。

藍莓的營養價值不僅高，而且含有大量對人類健康有益的物質，包括抗氧化物(VA、Vc、VE)，靴酸(vb)、抗菌成分和豐富的食用纖維等。

一、藍莓的保健作用

1、保護視力

研究發現，吃藍莓可使老年性黃斑變性危險降低38%。

2、防治便祕

1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維，佔膳食纖維日攝入量的14%。藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動，防治便祕。

3、增強免疫力

研究發現，藍莓中含有的抗氧化劑遠遠多於其他新鮮蔬菜水果。抗氧化劑可中和體內自由基，增強免疫系統

4、減小肚腩

藍莓中富含的多酚類物質可分解腹部脂肪，有助於控制體重。此外，藍莓熱量低，不會導致發胖。

5、提高腦力

藍莓幹當零食可提高大腦活力。一項新研究發現，藍莓中富含的類黃酮可緩解老年性記憶衰退。

6、有益心臟健康

藍莓中含有可幫助血管擴張的成分，進而降低血栓及心臟病危險。研究發現，每週吃5份以上藍莓能降低心臟病危險。

7、降低血糖

糖尿病患者吃藍莓有助於調節血糖水平。每週吃5份藍莓等低升糖指數水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調節能力。

8、強壯骨骼

藍莓中富含微量元素錳，對骨骼發育起到關鍵作用。研究發現，喜歡吃藍莓的兒童，其骨質密度高於不吃藍莓的兒童。

9、預防癌症

藍莓中的花青素可遏制腫瘤細胞生長，每天吃半杯即可達到抗癌功效

10、防止膀胱炎

藍莓中的一些成分可防止細菌黏附於膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究發現，每天吃1把藍莓就有助於改善尿路感染病情。

二、藍莓的常見的吃法

1、直接加入涼開水打成漿液食用，適合糖尿病人。

2、糖拌藍莓

將藍莓加適量白糖，捻碎，拌勻食用。糖拌藍莓酸甜適口，還能能解酒。

3、調入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)直接食用

取藍莓果粒20多粒，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁適量)，浸泡10分鐘，即可食用。

4、調入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)打成漿液食用

取藍莓果粒3-5茶匙，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁適量)，加涼開水適量，用攪拌機打成漿液，早晚喝1杯

在瞭解了藍莓的營養價值之後，是不是想立刻去買一份回家嚐嚐呢。藍莓的好處還不止這些呢，它其中的VC含量比蘋果多十幾倍，還具有良好的保健養生作用，還能夠防治心血管疾病等。想不到吧，小小的藍莓居然有這麼多好處，所以説，要多吃水果，時刻保持健康美麗呀~