不走尋常路的新做法-排骨玉米湯的做法

排骨玉米湯作為一道老少咸宜的國民菜品，因其鮮美的味道和均衡的營養而廣受歡迎。提起排骨玉米湯的做法我們可能早就熟稔於心，今天給大家帶來的這幾種做法，將排骨玉米與多種食材結合，會大大提升菜品的鮮美程度，給您帶來全新體驗。

排骨玉米湯的做法，不走尋常路的新做法

一、首先介紹排骨玉米湯傳統做法

把排骨斬成小段，用開水焯過，滾一滾，煮出血污浮沫，倒掉水。取出焯過的排骨後，用適量精鹽來醃製它，接着將胡蘿蔔切小塊、生薑去皮後切片、甜玉米去絲劈成小段，喜歡圓圈的可以橫着切成小圓段。

在鍋中放入適量的涼水倒入排骨並加上已經切好的薑片，大火煮開後，改小火煮20-30分鐘。接着放入胡蘿蔔塊、甜玉米段，並加入少許食醋，大火燒開後轉小火燒30分鐘。

二、排骨玉米冬瓜湯做法

排骨斬件洗淨後焯水。將玉米苞葉摘去，但保留玉米鬚;將玉米和玉米鬚洗淨，並將玉米切段。冬瓜洗淨切塊。將排骨、冬瓜、玉米、玉米鬚、薑片放入電砂煲中，加入1升清水，煲2小時。加入適量鹽調味即可。

三、排骨海帶玉米湯做法

排骨飛水，海帶過水去腥;處理玉米：將玉米去皮以後，洗淨，然後用發將玉米砍成一塊一塊的備用。我買的是水果玉米，因為水果玉米比較嫩，久煮也不會老。

煲湯：將鍋裏的水煮開以後，把飛水後的排骨和海帶，姜塊放到鍋中，用大火煮二十多分鐘，然後用小火慢慢煲，直到湯發白以後，玉米和鹽放入鍋中，大火煮十分鐘以後，改小火慢慢煮，直到香氣四溢為止。

四、土豆玉米排骨湯的做法

準備材料，香葉、花椒、大料、葱切片，姜也切片備用。熟玉米切段備用

鍋燒開水，將排骨先放裏面焯一下，把血水和腥味去掉。再重新放入適量水，繼續燉排骨，同時放入葱、姜、大料、花椒、香葉。燉一個小時，放入玉米、土豆、南瓜，放適量鹽，繼續燉。大約二十分鐘到半小時，嘗一下，菜燉爛了，味道也調好就可以出鍋了。

五、小貼士

排骨玉米湯的做法非常簡單，只要注意在排骨燉熟之前不要放鹽，否則會讓排骨肉質變硬，不容易煮爛。配菜可以按自己口味放入，比如藕、胡蘿蔔、山藥等 等都可以。

作為傳統的漢族名菜排骨玉米湯的做法很簡單，也是著名食補湯品，經常食用具有降低血液中膽固醇含量的作用，更可以促進細胞分裂，延緩衰老。將排骨玉米與土豆、山藥等食材進行有機結合，不僅僅能夠增進食慾，更能夠充分融合各種食材的營養，達到滋補功效。