為什麼有人説黑玉米為什麼不能吃

在中國北方，玉米是我們的主食。但是，玉米的種類很多。北方的小夥伴或許知道一點，但是對於南方的小夥伴來説就是一頭霧水。其中，最獨特的就是黑玉米。那麼什麼是黑玉米？黑玉米為什麼不能吃？今天小編就和大家聊聊， 解開疑惑，深入瞭解其中的文化。

為什麼有人説黑玉米為什麼不能吃

很多人都認為黑玉米是轉基因食品，所以覺得不能吃。其實不是。黑玉米是傳統的雜交育種方式獲得。

其實，黑玉米是玉米的一種，只不過它是傳統的玉米雜交而成的，因富含黑色素，其外觀顯得比較烏黑。黑甜玉米的營養價值是比較高的，它除了含有黑色素還含有很高的微量元素，相較於其他的穀類，它所含有的微量元素高達2~8倍。

黑玉米含有多種氨基酸，將近有18種，賴氨酸含有0.45%。人體所需的8種氨基酸所含的比例與含量的話非常符合聯合國提出的“理想蛋白質”。另外黑玉米含有豐富的VC。其實很多食物穀類食物的話都是不含有VC的，而黑玉米所含有的維c，對人體糖和蛋白質的代謝有很大的幫助。眾所周知，人體攝入VC含量不足的話會導致嚴重的疾病，甚至會引起多組織的萎縮，引起壞血病。同時， VC還可以幫助人體吸收鐵元素，從而對缺鐵性貧血有很好的治療效果。所以，黑玉米不是不能吃，黑玉米是可以吃的。因為黑玉米含有人體所需的微量元素以及VC和豐富的氨基酸，人體應該適當地吃黑玉米。

其次，黑甜玉米營養價值大，微量元素含量高，是其它穀物的2－8倍，黑甜玉米含鐵高，是補血食品。黑甜玉米含鐵高，是補血食品。黑甜玉米鋅的含量是其它穀物的3倍，是很好的補鋅食品。黑甜玉米的黑色素含量高。黑甜玉米Vc含量高。再次，黑玉米的直接作用。黑玉米和普通玉米一樣可直接食用，中國人民素有煮食玉米青穗的習慣。黑玉米青穗鮮食尤其是直接水煮食用，是最有營養最衞生的食用方法。

以上就是小編整理的關於黑玉米為什麼不能吃的知識，應該還有很多南方小夥伴聽完還很陌生。那麼，有機會的話，可以走出家鄉。多出去走走，大千文化博大精深。一年之計在於春，每當春天甦醒我們也面臨播種，玉米順勢而生。一句“卸粧更見渾然美，遍體珠璣盡是仁”更讓人嚮往。