為什麼別人家做的玉米餅那麼好吃-怎麼做玉米餅

玉米餅，顧名思義，就是用玉米磨成粉，然後做成的餅。作為一種粗糧，玉米餅是舊時候農村人家用來餬口的食物。到了現社會，隨着人們養生觀念的加強，多吃粗糧有助於消化，提高身體免疫力等説法的流行，越來越多的人喜歡上了這種舊日美食。那麼怎麼做玉米餅，才又香又好吃呢？

很多朋友會問，怎麼做玉米餅，下面為大家推薦幾種簡單易學，在家就能做的玉米餅製作方法。

一、香濃玉米餅

材料：玉米麪150克、白麪50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克

做法：

1、玉米麪和白麪放入盆中拌勻，酵母粉用温牛奶化開後倒入盆中拌勻。

2、加入白糖拌勻，此時為稍有流動性的稠麪糊。

3、蓋上保鮮膜放置温暖處發酵，看到麪糊表面有氣泡產生，且麪糊稍微膨起就是發酵好了。

4、平底鍋燒熱放薄油，用吃飯用的小勺舀一勺倒入鍋中，用勺背輕輕向四周推一下使其成圓形。

5、用中：小火將兩面都用少許油煎成金黃色即可。

小訣竅：

1、如果不小心發酵時間過長，麪糊聞起來會有酸味，可以捏一點兒食用鹼用少許水化開，拌入麪糊中即可。

2、也可以用大勺舀麪糊，做成和鍋一樣大的餅，熟後切塊食用。

二、雞蛋玉米餅

材料：玉米麪200克，麪粉75克，雞蛋2個，白糖25克，牛奶200克，花生油50克，泡打粉6克。

做法：

1、玉米麪內加入泡打粉、麪粉拌勻。

2、加入牛奶、温水、白糖，磕入雞蛋攪勻成稠糊狀。

3、鍋內刷油燒熱，用手勺舀麪糊入鍋內攤成小圓餅，用小火烙至熟透，底面呈金黃色剷出，裝盤即成。

特點：色澤金黃，底面酥脆，暄軟香甜，奶香濃郁。

功效：玉米麪營養豐富，所富含的麥芽油是維生素E和維生素B的最好來源，而嚴重缺乏維生素E會導致陰莖退化和萎縮，性激素分泌減少並喪失生殖能力。麥芽油中含有一種叫做28(烷)醇的物質，能將食物中儲存的能量轉化為生物能，從而加強肌肉的力量、耐力和活力。雞蛋營養全面，含有人體必需的8種氨基酸，可強精益氣，提高精液質量，增強精子活力，是性愛後恢復體力最好的“還原劑”。二者在此組合，配以營養豐富的牛奶烹製出主食，經常食用可收到促進性功能、重振雄風的功效。

操作提示：

玉米糊不要調製過稀。入鍋內攤成小圓餅後蓋上鍋蓋用小火烙3分鐘左右，淋入清水，蓋上鍋蓋烙至水分幹，關火略燜即成。

看了上面兩種簡單的玉米餅的做法，大家對怎麼做玉米餅應該有了一定的瞭解吧。接下來就是準備食材，找個時間，自己動手，來一場玉米餅的DIV之旅了。相信經過自己雙手製作出來的美食，一定會吃的更香，如果家中有老人、小孩，更是一家人齊聚一堂、其樂融融的極佳方式了。