粟米要煮多久才能熟？

慄米也稱小米，是一種極富營養、食用價值極高的食物，對人體健康大有益處，尤其是對於孕婦而言。但是大多數人並不知道慄米的多種做法，也不清楚慄米要煮多久，造成慄米做法單一，煮的過久。其實慄米還有很多其他的做法，既好吃又簡單，我們一起來學習吧！

一、慄米的營養價值

脱殼種子和帶殼種子的幹品分別含脂肪1.41、1.68%，總氮2.48%、2.79%，蛋白氮2.41、2.72%，灰分3.15、1.85%，澱粉63.27、77.58%，還原糖2.03、1.98%。另有謂種子含油3%;油中含不皂化物2.39%，固體脂肪酸15.05%，液體脂肪酸70.03%。蛋白質有谷蛋白、醇溶蛋白、球蛋白等多類。種子蛋白質含多量穀氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。

此外，新鮮植物並含β-丙氨酸和γ-丁氨酸，少量β-胡蘿蔔素、葉黃素，莖含白瑞香甙類，有毒。

二、粟米的食療價值

1、粟米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效;

2、粟米具有防止泛胃、嘔吐的功效;

3、還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力;

4、粟米具有減輕皺紋、色斑、色素沉着的功效。

三、慄米的食療方

1、三味粟米粥

取荊芥穗、薄荷葉各50克，豆豉150克，水煎取汁，去渣後入粟米(色白者 佳)150克，酌加清水共煨粥。每日1次，空腹服。適用於中風後言語蹇澀、精神昏憒者。

2、大棗粳米粥

以黃芪、生薑各15克，桂枝、白芍各10克，加水濃煎取汁，去渣。取粳米1 00克，紅棗4枚加水煨粥。粥成後倒入藥汁，調勻即可。每日1次。可益氣通脈、温經和血， 用治中風後遺症。

3、四味粳米粥

取天麻9克(以布包好)，枸杞15克，紅棗7枚，人蔘3克，加水燒沸後用文火煎煮約20分鐘。去天麻、棗核，下入粳米50～100克共煨粥。每日2次。用治中風後偏癱伴 高血壓者。

4、荊芥粟米粥

荊芥穗、薄荷葉各50克，豆豉、粟米各150克。先煮荊芥穗、薄荷葉、豆 豉，去渣取汁備用。再將粟米加入藥汁內，加適量清水，煮成粥即可。每日1次，空腹食。 益腎祛風。可輔治中風之言語蹇澀、精神昏憒、口眼歪斜等症。

具體粟米要煮多久？這個要看具體做法咯！

大家都瞭解了嗎？粟米要煮多久？這個並沒有一個硬性規定的時間哦，要看是一個怎麼樣的做法。有空的時候，大家不妨多煮一下慄米，尤其是家裏有孕婦或是容易有消化不良的哦！但是也要適量。大家如果還有其他的一些更好的做法，也可以分享出來哦！