告訴你方便的吃法-熟蝦怎麼吃

大蝦我們都知道，是海鮮中間營養價值非常高，而且是非常美味的，海蝦河蝦的 營養價值都是十分豐富的，而且烹飪方法多樣，大家的選擇都是很多，那麼你是否會正確的吃蝦呢，我們今天就一起看看吃蝦有沒有什麼技巧，一起看看今天的文章介紹吧。

一、熟蝦怎麼吃

（一）蒜茸燜幹蝦

用料：幹蝦，蒜，油，料酒，蠔油

作法：

1.幹蝦洗乾淨，用水泡20至30分鐘，泡蝦的水不要倒掉，備用。

2.蒜多一點，剁成細末。

3.鍋放火上，放油一勺(火鍋勺)，七成熱後放入蒜末爆炒，炒出香味後，倒入蝦炒，烹入料酒。

4.炒後放入泡蝦的水，水可多一點，因為要把幹蝦煮軟，中小火煮，20分鐘左右。

5.這時餘一小部分水，放入蠔油，繼續煮，至收幹汁。

（二）幹蝦蘿蔔湯

主料：白蘿蔔約3兩(切條備用)幹蝦(大個)約15個 ，姜 ，葱花 ，雞精

做法：

1.把水燒開，放入紅棗和薑片，用中火煮3分鐘，充分把薑汁煮出來水會煮成淡淡的黃顏色。

2.放入切好的白蘿蔔條，中火煮3分鐘，這時白蘿蔔基本已經酥軟

3.放入已經泡好的幹蝦，因為蝦是鹹的，所以基本不用放鹽，這就適自己口味來定了，放入雞精，用小火煮大概10分鐘，放入葱花

4.好了，可以起鍋了，喜歡香油味道還可以滴幾滴香油。一道鮮美的幹蝦蘿蔔湯就做好了

二、蝦仁的價值

蝦仁，選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼，剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。

1.蝦營養豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。 

2.蝦仁和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦仁中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;

3. 蝦仁中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;

4. 蝦仁的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;

熟蝦怎麼吃，文章在第一部分介紹了兩種吃法給你們，如果哪一次煮的蝦沒吃完就可以採用上面提供的兩種烹飪方法這樣做出來的依舊是鮮美的味道，大家不要覺得凍了之後就沒美味了，只要選擇合適的吃法都能夠收穫到美味健康的食物的哦。