你知道花椒的吃法嗎-花椒怎麼吃

花椒怎麼吃，你知道花椒的吃法嗎，今天就給大家介紹一下這個在生活中看似是很不起眼的一種食物，但是今天介紹的也是比較簡單的花椒的吃法，因為每道菜裏面需要放入的花椒也是不同的，打擊可以根據自己平日喜歡吃的口味選擇放入的花椒。

一、花椒怎麼吃

主料：兩個大雞腿或三黃雞一隻、二荊條辣椒八個、小米辣四個、大蒜半頭、青花椒一把、八角一顆、香葉幾片、葱結一個、姜三片

調料：醬油兩勺、檸檬一個、糖半勺、鹽適量

做法步驟：

1、雞腿冷水入鍋，放入葱結，薑片，八角和香葉，大火煮開撇去浮沫，再煮20分鐘。如果用整隻雞，就煮15分鐘關火燜30分鐘

2、辣椒，小米辣，蒜末，醬油，半個檸檬，半勺糖準備好

3、再另外切一些辣椒小米辣和蒜末

4、雞煮好後，過濾一部分雞湯進來，煮15分鐘

5、雞腿或整隻雞煮好進冰水降温

6、煮好的醬汁，放入適量鹽7、過濾出來

8、鍋內熱油，放入青花椒

9、連同花椒倒入碼好的雞上即可

二、花椒的價值

1、花椒果皮：味辛，性熱，入脾、胃、腎經。據本經：主治邪氣咳逆，温中，逐骨節皮膚死肌，寒濕痺通，下氣。據本草綱目：散寒除濕，解鬱結，消宿食、通三焦，温脾胃，補右腎命門，殺蛔蟲、止泄瀉。久服輕身好顏色、耐勞增氣通神，治惡風遍身，女人月閉不通、 產後惡血痢，療腹中冷痛、生毛髮，滅瘢、堅齒髮，明目。現代醫學研究表明：花椒果皮水提物具有降血壓作用，僅比常用藥物罌粟鹼低;花椒果皮水提物對痢疾桿菌等革蘭氏陰性腸道致病菌和金黃色葡萄球菌等革蘭氏陽性嗜氧菌有明顯抑制作用;花椒油素能顯著抑制血小板粘附和丙二醛(MDA)的產生;花椒果皮的醇提物具有抗癌活性;花椒果皮揮發油具有麻醉止痛作用，對白喉桿菌、炭疽桿菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌和某些皮膚真菌具有抑制作用;還具有殺滅豬蛔蟲的作用。

2、花椒籽：苦、寒、無毒。主治水腹脹滿、利小便、治腎虛、耳卒鳴聾，膀胱症、止氣喘。

3、花椒葉：辛、熱、無毒。主治奔豚、伏樑氣、內外腎鈎、霍亂以及驅蟲、治腳氣、漆瘡等;民間用椒葉煎水洗浴，治腳氣和瘙癢。

4、花椒根：辛、熱、微毒。主治腎與膀胱虛冷，血淋色瘀者，煎湯細飲。

花椒不僅是重要的調味品，而且是一味重要的中藥。花椒有強烈的芳香氣味，能除羶腥、温中散寒、降温止痛，可用來治療多種疾病。

花椒怎麼吃，你知道花椒的吃法嗎，相信大家再看了上面文章裏介紹的花椒的吃法心裏也就基本上又輸了，不過花椒還只是生活總一個比較小的配料，吃法也是十分的簡單，其實很多的菜在配料的使用上是非常有講究的，大家沒事的時候就嘗試這自己做。