鮁魚的功效和作用有哪些

説到鮁魚想必廣大吃貨朋友們一定不會覺得陌生吧，鮁魚是我們日常生活中營養價值十分高的魚類之一，對我們的身體健康十分有好處，因此不少朋友們都很喜歡吃鮁魚，那麼，鮁魚的功效和作用有哪些呢？不妨讓我們帶着疑問和好奇一起看看吧。

一、鮁魚的功效和作用有哪些

1、止咳平喘

鮁魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效。鮁魚可以有補氣的作用，對於緩解咳嗽咳喘有一定的好處。

2、養陰補虛

鮁魚具有益精氣、補虛損等的功效，適合久病體虛或者虛勞的增補。吃鮁魚可以有養陰補虛的作用，對於補氣血緩解身體虛弱有好處。

3、護髮

鮁魚含有豐富的蛋白質，被腸胃消化吸收後形成不同類的氨基酸，是生成頭髮角蛋白的必需成份。4、有利智力發育、視力。

4、補腦益智

吃鮁魚對於小孩子來説是有好處的呢，可以有補腦益智的作用，還可以提高視力。小孩子吃鮁魚能夠補充智力的發育，還可以達到明目、保護視力的效果，而且食用鮁魚所提煉出來的魚肝油效果會更好。

5、提神抗衰老

鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。經常吃鮁魚可以有抗衰的作用，可以起到提神醒腦的作用和效果，還可以預防營養不良。

二、鮁魚的做法有哪些

1、鮐鮁魚乾蒸茄子

材料

茄子750克、鮐鮁魚乾100克。

做法

茄子去皮,去頭、去蒂後順長切成12等份,洗淨後備用。鍋內放入色拉油,燒至五成熱的時候放入茄子小火浸炸2分鐘,取出後控油,將茄子擺放在盤中;李錦記蒸魚豉油加入鹽、味精、糖調勻後放入鍋中大火燒開,出鍋備用。鮐鮁魚乾洗淨後加入清湯、豆豉上籠蒸10分鐘後取出,將青魚乾擺放在茄子上,淋上調好的味汁進蒸櫃大火蒸5分鐘後取出即可。

2、香蒜鮐鮁魚

材料

鮐鮁魚1條、炸好的蒜片50公克、蒜片50公克、檸檬塊4塊等。

做法

鮐鮁魚去除頭尾,剖成4片;將所有的調味料拌勻備用。平底鍋燒熱,加入沙拉油,放入蒜片以大火煎至呈金黃色時撈出備用。取平底鍋,加入沙拉油燒熱至鍋子略微冒煙時,放入作法1的鮐鮁魚片以小火煎至兩面皆呈金黃色,加入作法1的調味汁、作法2的蒜片與生蒜片,續蓋上鍋蓋以中火燜煮2分鐘,開蓋,改大火煮至湯汁收幹盛盤,放上檸檬塊即可。

鮁魚的功效和作用有哪些？對於喜歡吃鮁魚但是又不知道鮁魚功效作用的朋友來説，在看了這篇介紹以後一定能找到答案了，原來鮁魚竟然有這麼多功效作用，建議大家在日常生活中不妨參考上面的做法來做，多吃點鮁魚哦，對身體健康有很多好處哦。