以及有什麼功效與作用-萵苣炒百葉怎麼做好吃

説到萵苣炒百葉，相信大多數人都是很熟悉下的，主要原料：萵苣、百葉經過加工做成，味道鮮美，其富含很豐富的維生素跟微量元素，可謂是對人體功效多多，那馬問題來啦，萵苣炒百葉怎麼做才好吃，以及有什麼作用與功效，接下來就仔細的説一説。

一、萵苣炒百葉怎麼做才好吃

用料：

胡蘿蔔、百葉(各少許)、油、鹽(各適量)、萵苣一根

步驟：

1、萵苣去皮洗淨切絲用少許鹽醃製，胡蘿蔔洗淨切絲，百葉洗淨切絲;

2、鍋裏油燒熱，放入胡蘿蔔炒勻;

3、接着放入百葉炒勻;

4、再放入萵苣絲炒勻(炒之前把醃製的萵苣絲擠幹水分;

5、加少許鹽炒勻;

6、再炒一下即可出鍋。

二、萵苣的功效與作用

1、促進消化

萵苣能刺激消化酶的分泌，具有增強食慾的作用，其乳狀漿液能增強消化腺和膽汁的分泌，能增強消化器官的能力，對便祕或消化功能弱的人十分有利。

2、利尿通乳

萵苣具有利尿通乳的功效，小便不暢或乳汁不通可以多食用，它含有的鉀元素利於水電解平衡，從而可以促進乳汁分泌及排尿。

3、預防貧血

萵苣中含有豐富的維生素以及礦物質元素，所含的鐵元素極易被人體吸收，對於缺鐵性貧血患者十分有利，平時多吃一些能預防缺鐵性貧血。

4、防癌抗癌

萵苣是一種抗癌的蔬菜，它的熱水提取物對於癌症細胞有一定抑制作用，能預防肝癌和胃癌發生，還能緩解放化療產生的副作用。

5、抗過敏性鼻炎

多吃萵筍或有意想不到的好處，因為新研究浮現，它再對抗過敏性鼻炎方面有一定的作用。

三、百葉的功效與作用

1、潤腸通便

牛百葉能潤腸，適合便祕和大便乾結的人食用。在進行牛百葉的藥理研究的時候，我們發現牛的胃腸粘膜提取物對急性胃粘膜病變，有預防和促進癒合的作用。

2、滋養脾胃

牛百葉歸脾經和胃經，直接作用於我們的脾胃，這也是牛百葉最主要的功效，它的藥性平或者温，對於脾胃虛寒有一定的調養作用。

3、補充鈣質

牛百葉中含有一定量的鈣質，鈣是骨骼發育的基本原料，並以離子形式參與人體各種生理功能和代謝過程。

上邊説了這麼多萵苣炒百葉的話語，是不是對於萵苣炒百葉怎麼做好吃，以及有什麼功效與作用這一系列的問題，已經瞭然於心了，不過話説回來，再好的東西都是有兩面性的，所以説我們平時食用的時候，一定要適量，切記不要過量食用，要不然只能是適得其反。