安全常識之孕婦能吃臘肉嗎

隨着社會經濟水平的提高，人們對於生活水平和生活質量有了更高的要求，為了自身的健康，人們在關注健身的同時也越來越關注食物方面的問題，尤其是作為重中之重的孕婦，對於孕婦的飲食安全更是是全家的關注重點，所以今天我們來聊聊孕婦能吃臘肉嗎？

孕婦能吃臘肉嗎

孕婦應該慎吃臘肉，最好不吃。臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素，臘肉的脂肪含量非常高，從重量上看100g臘肉中脂肪含量高達50%。不僅如此，臘肉還含有相當數量的膽固醇，每100g含膽固醇123mg，比豬肉要高50%。很多證據表明，飽和脂肪和膽固醇正是導致高血脂的危險因素。

另外，臘肉營養損失多。在製作過程中，臘肉中很多維生素和微量元素幾乎喪失殆盡，比如維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等含量均為零，可以説臘肉是一種雙重營養失衡的食物，所以孕婦要慎吃。另外臘肉含有大量的亞硝酸鹽，是重要的致癌物質，孕期服用的話對胎兒不利，所以儘量不要服用。為了寶寶的健康，媽媽一定要管住自己的嘴，儘量不吃臘肉。

對於孕婦，還是要以營養為主，所以今天推薦幾款有營養的美食：

玉米發糕

材料

玉米粉100g，全麥麪粉100g，酵母5g，糖4g (糖只是用來激活酵母，讓發酵更迅速，不是用來增加甜味的)，小蘇打粉1g，枸杞、南瓜子、葵花籽、松子、葡萄乾適量，用來鋪在發糕的表面

做法

1、在玉米澱粉裏慢慢倒入開水;

2、將玉米粉攪拌成糊狀，放着;

3、放涼到手摸着温温的時候，倒入全麥麪粉、酵母粉、糖、小蘇打粉，攪拌成糊狀。千萬不要在玉米粉糊糊還燙的時候加，否則酵母粉會被燙死的;。

4、要攪拌成如圖稀糊狀，太乾了可不行;

5、把糊糊倒進一個大碗裏，碗要多大?大到至少可以裝下兩倍糊糊。撒上南瓜子、葵花籽、松仁、枸杞、葡萄乾之類;

6、準備好蒸鍋，發糕糊糊蓋上蓋子，放到鍋上去發酵。發酵到1.5-2倍大小之後直接開火蒸就可以。如果發酵好再挪動，麪糊裏的氣泡會破，蒸出來的發糕會偏硬，蒸出來的發糕應該是這樣孔多鬆軟的。

小訣竅

1、開水燙玉米麪。

2、麪糊要偏稀。

3、開始發酵麪糊之後就不要挪動裝麪糊的容器。

香菇玉米粥

材料

大米，玉米粒，胡蘿蔔，香菇，火腿

做法

1、把大米洗淨泡1個小時以上，胡蘿蔔洗淨切成小粒。玉米粒我用的是罐頭的;香菇、火腿也切成小粒。

2、將大米中放些色拉油，同時放入香菇粒，然後開始煮。

3、開鍋後，放入胡蘿蔔、玉米粒，邊煮邊攪拌，要按一個方向哦!

4、感覺快熬好的時候(大概20分鐘)，放入火腿丁。

5、再次開鍋後，撒入葱花，最好用鹽調味即可。

小訣竅

如果用雞湯熬此粥，味道更好呢!

枸杞燉雞湯

材料

枸杞子100克，雞800克，黃酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，鹽2克

做法

1、雞洗淨切塊，以酒30克、香油、姜醃漬。

2、鍋中倒油燒熱後，放入醃好的雞塊，大火炒3分鐘。

3、再放入1000克水、30克酒、枸杞和鹽，大火煮10分鐘至熟即可。

對於孕婦能吃臘肉嗎這個問題，以上已經回答，這個答案是在網上的醫生對於孕婦能吃臘肉嗎的答案，所以相對於其他的網上的孕婦能吃臘肉嗎的答案來説是靠譜的。孕婦處在一個特殊的時期，所以對於包括但是不限於飲食安全應該格外注意。