酸性食物大全

大家都清楚我們日常所吃的食物是有酸性和鹼性之分的，我們如果想要保持良好的身體狀況，那就應該對食物的酸鹼性有一個大概的瞭解，做到酸鹼搭配，不能過多的食用酸性食物，以免給身體健康造成不利影響，那麼，究竟酸性食物有哪些呢？從以下酸性食物大全中大家能知道答案。

酸性食物大全

強酸性食品

蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚、奶酪、西點、柿子、烏魚子、柴魚等。

中酸性食品

火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麪包、小麥、鮪魚、牛肉、麪包、小麥、奶油、馬肉等。

弱酸性食品

巧克力、空心粉、葱、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍等。

鹼性食物大全

弱鹼性食品

紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋葱、豆腐、捲心菜、油菜、梨、馬鈴薯等。

中鹼性食品

蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等[1]。

強鹼性食品

葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿蔔等。尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的鹼性健康食品，而茶類不宜過量，最佳飲用時間為早上九點至十一點。

二、　避免以下的酸性食物

在自然健康的狀態，我們身體應當呈現弱鹼性，也就是血液酸鹼度(pH值)在7.4左右。當身體處此弱鹼狀態時，體內極為複雜的各種生化作用可以發揮極至。而成人的皮膚的pH值通常為4.5到6.5，成弱酸性。所有廢物的排除，也能快速且徹底，不會累積在體內。相反地，如果攝取太多酸性食物，導致身體及血液轉成偏酸性，久而久之，會導致器官衰竭，而衍生各種疾病。 酸鹼食物的取捨我們自我檢查，如果平日有消化不良或健康狀況不佳的情況，應該減少或避免以下的酸性食物：

1 肉類、魚類、蛋類。

2 所有澱粉類和穀類，尤其是經過精製加工後的澱粉類(如白米、白麪包、白麪條、餅乾、沖泡式的精磨餐包等)。

3 所有甜食，尤其是白糖、精糖、精鹽所製成的果醬、果凍、糖漿、糖果、冰淇淋、飲料(飲料極度酸性，且很快侵蝕牙齒)、巧克力、罐頭水果等。

4 調味料，泡菜。

5 葱、蒜、葷類。

6 部分豆類及堅果類，尤其是花生、豌豆、扁豆。

7 所有油類及奶油，油膩及油炸、油煎食物。

8 穀類可借適當的烹調及處理，減少它的酸性程度。譬如麪包，倘若經過烤箱，稍微烘烤，其中的澱粉會轉變成果糖。當它們轉成這種型態時，就好像水果中的糖分，成為極易消化的碳水化合物。許多全穀類(糙米、糙米粉、黑麪包、小麥胚芽等)，與加工精製的穀類比較，酸度明顯降低，因此大家應儘可能改用全穀類。

以上就是酸性食物大全的介紹了，希望在生活中大家能夠為自己的健康多加考慮，多瞭解有關食物的酸鹼性，做到合理的安排好自己的飲食，以保持健康的身體，酸性食物不要吃太多，以免影響健康，當然，具體還得看體質而定。