蒸饅頭要多長時間

喜歡吃麪食的朋友們，日常生活中一定少不了饅頭這一款主食，我們平日裏吃的饅頭一般都是在市場上直接購買的，市場上購買的饅頭都是通過機器加工的，因此口感一般。我們自己在家裏製作的饅頭更有韌性，面味更香!雖然説自己在家裏做饅頭有一些麻煩，不過偶爾製作一下解解饞也是不錯的，今天我們就來聊一聊蒸饅頭過程當中需要掌握的那些技巧。

一、蒸饅頭要多長時間

蒸饅頭的時間其實沒有一個固定值，因為影響蒸饅頭時間的元素有很多，比如説鍋的大小以及麪糰的大小都是決定性因素，通常情況下我們蒸饅頭時間一般以鍋內水開20分鐘左右最恰當。麪糰大一些的饅頭蒸煮的時間就要略長一些。因此具體時間還是要靠自己根據實際情況來掌握。不過在這裏建議大家如果是小鍋蒸煮，麪糰不要製作過大，會影響蒸饅頭的時間和質量。

二、蒸饅頭醒面要多長時間

一般情況下，醒面要控制在10到15分鐘之間。做饅頭之前面一定要充分的醒好了，如果醒面的時間短了，就要在鍋中水還沒有燒開的時候就將麪糰放入籠屜中蒸煮。

三、如何判斷饅頭熟不熟

1.用手輕拍饅頭表面，如果有一定的彈性，證明饅頭已經熟透了。

2.將饅頭的表皮撕下一塊兒，如果可以把表皮接下來就代表饅頭已經熟了。

3.用手指對饅頭進行輕微的按壓，如果按壓下去的凹槽能夠快速恢復原狀，就證明饅頭煮熟了，凹陷下去的部分不復原的話證明饅頭還沒有熟。

蒸饅頭要多長時間?在上述文章中為大家簡單的解答了一下這一問題。在這裏有一些蒸饅頭的小技巧還要和大家分享一下，如果在發饅頭面的時候發現家裏沒有酵母的情況下，可以使用一些蜂蜜代替，用蜂蜜做出的饅頭入口香甜，而且口感非常鬆軟。在蒸饅頭的過程中，將一點點鹽水放到麪粉裏，可以加快麪糰的發酵過程，蒸出來的饅頭會比平常的香氣更濃，顏色更白。