糯米和江米的區別有哪些呢

糯米的就是落到脱殼成的米。糯米在我們南方的是被稱為糯米，而在北方的被稱為江米，糯米善於製造比粘性的小吃，比如剛剛端午節過去不久的粽子就是通過糯米而成的。糯米的營養價值是極高的。當然端午節吃的粽子營養價值也是比較高的，但是老人和小孩是不適宜多食用，因為會消化不良。那我們一起來探討一下糯米和江米的區別有哪些吧?一起和小編探討一下吧!

糯米和江米的區別有哪些呢

1.糯米其實也叫江米，但是糯米和江米又不一樣。江米的其實是屬於糯米的一種，糯米的又分為了三四種。糯米糯米分為秈糯米和粳糯米，它的種類是非常多的，而且它們的營養也不同，兩者所含的蛋白質脂肪和一些微量元素也有着不同。所以他們本質上的營養價值是不同的。

2.糯米和江米的作用，其實也不同，糯米的非常適合做粽子和釀酒和製作一些湯圓。江米呢就是平常食用的糧食之一，其實就是和南方的大米差距不大。説白了，江米就是糯米的一種亞種，本身差異不大，可是用途卻差異很廣。如果大家想充分的瞭解一下糯米和江米的作用，那就要仔細分別了，而且在超市一定不要購買錯了，要不然會出笑話的。三米的顏色呢，一般都分為紅白兩種也有些分為有毛和無毛的區別。現在大家應該有一個充分的瞭解了吧?

糯米和江米的區別有哪些?其實他們的本意是不大的。他們不同的在於營養價值和用途不同，但是如果是使用的話，是差不多的。而且購買糯米包飯的時候一定要注意，不能過多食用，因為糯米充滿了蛋白質房不但會讓人消化不良，而且會產生體能過剩。最重要的一點就是要根據自己的實際情況去購買糯米，因為有些人是吃不慣的，大米往往都是我們生活中最喜歡的一種食物。現在大家都有了一個充分的瞭解了，都應該知道糯米和江米的區別了吧?那小編在這裏就結束了。