黃花菜的品種都有哪些

黃花菜是大家經常食用的一種菜花，這種菜這種菜不僅能健胃消食，而且它富含各種維生素，能夠為人體補充鈣質以及其他所需的營養元素，是一款健康養生的好蔬菜。它不僅可以用來熬骨頭湯，也可以用來炒炒素菜、炒肉片的既營養又好吃。而且黃花菜的品種也很多，下面我們就來一起來了解一下吧。

一、黃花菜的品種

(一)馬藺黃花

1.馬藺黃花菜植株健壯，基出葉14～20片，長80～130釐米，寬1.5～3.5釐米，花莖高90～130釐米，上端分枝3～4個，長8～12釐米，每花莖上有花蕾20～64朵，最多者達100朵。

2.花蕾長15釐米，頂端有黑紫色斑點，花瓣6片，長10釐米，花葯黃色。筒部長45釐米，乾菜身條較粗，肉質較薄，每公斤有1600條上下，抗旱、抗寒性強，一般畝產40～75千克，高產田可達175千克。

(二)線黃花

1.線黃花菜基出葉12～16片，葉長50～100釐米，上部分枝2～3個。每花莖上生20～30朵花蕾，花蕾長10～12釐米。通身淡黃色，無黑嘴，花瓣6片，長7～8釐米，花葯黃色。

2.筒部長3～4釐米，乾菜身條較細，肉質較厚，每公斤2000條左右。抗寒抗旱，品質極佳，唯產量低，一般畝產30～75千克，高者可達100千克。

(三)短棒黑嘴黃花菜

1.黑嘴黃花菜基出葉8～10片，長80～120釐米，寬1.5～2.0釐米.花莖高100～130釐米，上部分枝2～3個，長14～17釐米，每葶生花蕾30～35朵。花蕾長10釐米，筒部長2.5～3.0釐米。

2.花蕾短而粗，嘴部有黑色斑點，花色淡黃，花為褐色。一般畝產40～50千克，高者可達100千克。

(三)高葶黃花

1.高葶黃花菜基出葉12～14片，長120釐米，寬2.0～2.5釐米。花葶高達180釐米，上部分枝3～4個，每葶生花蕾30～35朵，花蕾長13釐米。筒部長3釐米，嘴部無黑色斑點，花蕾黃色稍帶翠綠色。

2.畝產40～50千克，高者可達100千克。

(四)沙苑黃花

1.沙苑黃花菜為陝西省大荔縣主栽品種，植株生長勢強，花薹高100～150釐米;

2.每個花薹生20～30個花蕾，多的可達50～60個，花蕾金黃色，長10～12釐米，6月上旬開始採摘。

二、什麼是黃花菜

(一)黃花菜別稱萱草、忘憂草、金針菜等，為百合科萱草屬多年生草本植物，我國南北各地均有栽培;

(二)因其品種繁多，四季有花，家庭庭院仍將其作為點綴花草觀賞，入藥有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效。

看了黃花菜的品種後，是不是對這種菜有了更新的認識呢？而且它的品種也特別多，但總體來説它們的營養成分都是一樣的，只是生長的地域或不同的土壤培育出不同的黃花菜品種。黃花菜還可以把它製成菜乾，這樣可以儲存的時間更為長久，而且它也可以用來烹飪各種美味的佳餚，是家中常備的一種食品哦。