下奶雞蛋的做法瞭解過嗎？

下奶雞蛋是產婦生產之後必須要吃的食物之一，雞蛋具有十分高的營養成分，雞蛋具有很乾的蛋白質，這個大家是知道的，十分適合體質虛弱的人，尤其是剛剛生過寶寶的孕婦，孕婦在生過寶寶之後，在一個星期之內身體都十分的虛弱，雞蛋這個時候就可以出現了，幫助孕婦恢復身體。

下奶雞蛋的做法

一、做法一

食材：醪糟3大勺、雞蛋1個

步驟：

1、首先，拿出雞蛋一個，將雞蛋打散，再將玉米澱粉加水攪勻，成為水澱粉。

2、燒一鍋水，沸騰後，把蛋液緩慢而均勻的淋入鍋中，倒入醪糟，如果嫌不甜，可以再加一些糖，再次沸騰後，加入水澱粉勾薄芡，後可以撒一些枸杞點綴。

二、做法二

1、食材：醪糟半碗、雞蛋2個、紅棗(或者枸杞)少許

2、步驟：放入微波爐，中火2分鐘，家裏沒有微波爐的媽媽們，鍋里加水煮開後繼續煮10分鐘左右即可，醪糟倒入碗中，放入洗淨的紅棗，加入開水，打入雞蛋。

3、注意事項：醪糟(也叫酒釀)裏面需要調入開水，如果是月子期間用月子水更好;紅棗枸杞之類的可要可不要，雞蛋連湯水一起吃才有效，倒入的水不要太多，否則湯水容易溢出來;如果喜歡熟透的蛋黃，多半分鐘就好。各家微波爐不一樣，大家可以先試1分半鐘。最重要一點，千萬不要用高火，中火或者中高火都可以的。

4、功效：

吃過醪糟雞蛋的人對醪糟雞蛋肯定是難以忘懷，因為它的味道非常的特殊，既有着酒的香醇，也有着雞蛋的美味，在嘴裏的感覺就是又香又濃又美味，是一道極好的餐後甜品。除了好吃又營養之外，醪糟雞蛋的功效也是不低的哦!下面，媽網百科就為大家介紹一下關於醪糟雞蛋的具體功效!

醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食慾，有助消化，用醪糟燉制肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。醪糟含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。而雞蛋作為人們經常食用的美味之一，它不僅有着非常好的口感，其中富含的營養價值更是數不勝數。雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質，鮮雞蛋含的蛋白質中，主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，因此吸收率相當高，可達99.7%。雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率。醪糟就是用糯米釀製而成的甜酒，加上雞蛋的醪糟那營養，那功效就不言而喻了吧!

5、實用宜忌：

醪糟其實就是用我們常説的米酒，它的味道中帶着絲絲的酒味，但是卻沒有酒的那種酒精味道，喝起來也沒有那種酒的辛辣，所以人們經常用醪糟做湯喝，其中與醪糟最經典的搭配就是雞蛋了，醪糟雞蛋不僅美味，營養價值也頗高，成為人們極為喜食的美味佳餚。不過，對於醪糟，在食用的時候也存在着一定的飲食宜忌!

6、醪糟的食用禁忌事項：對於那些患有濕熱痰火偏盛，發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹的患者請不要食用醪糟類的食品;另外從酒精的濃度上來説，雖然糯米酒酒精含量低，但“後勁”足，在食用是要注意適量，切不可貪多。

7、雞蛋的食用宜忌：雞蛋對於一般人來説都是可以吃的，但是對於那些蛋白質過敏者、腎炎病人、高熱病人以及肝、膽病患者來説，都是不適合吃的。

在瞭解了關於醪糟和雞蛋的食用宜忌之後，大家在平時吃醪糟雞蛋的時候就要注意了哦!雖然醪糟雞蛋的味道非常的好，但是在吃的時候也要注意控制一個度哦!這樣對於我們的身體健康是非常有益的!

大家看了這個文章想必對下奶雞蛋有了一個更加深刻的瞭解，知道了雞蛋的功效以及做法，能幫助剛剛生產過的媽媽們更加快速健康的恢復身體，媽媽們的身體恢復好了，才能更好的照顧寶寶。寶寶健康成長媽媽是重要的因素之一，希望寶寶和媽媽們都能健健康康的。